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食品安全问题当属亚硝酸盐。隔夜菜、腌制品、火腿肠、千滚水因为含亚硝酸盐，普遍认为不能吃。最近甚至有人说，自家水中检出了亚硝酸盐，连自来水都不敢喝了。市疾控专家特别辟...
2023-09-12 阅读全文>>
1. 纽伦堡香肠
主要由猪肉及香草制成，是纽伦堡当地最有名的小吃，属于煎烤类的香肠，台湾有许多德国餐厅也可以吃得到；其最明显的特色就是比其他的香肠要小一号，大约只有拇指大小...
俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，随着天气逐渐转冷，无锡各菜 场的腌肉摊前热闹起来，腌肉市场也呈现出越来越多的变化。
“传统说法里，冬至是一年中黑夜最长的一天，...
俄罗斯商务咨询网站5月3日报道，俄罗斯香肠市场现状及其展望市场调研对俄罗斯入世给香肠生产行业所带来的好处进行了评估。结果表明，在2011-2012年通过加入世贸组织决定和成...
2023-09-12 阅读全文>>
风干香肠卖得不错。 今年春天，大连市生猪养殖业遭遇十年不遇的大“寒流”。转眼到了年底，传统猪肉需求旺季到来，然而，目前我市生猪收购价却持续低迷。
风干香肠卖...
媒体调查香肠里的猫腻
去年春节前，就有媒体调查了江苏省苏州市的香肠市场，店家坦陈，那种便宜的香肠，基本就是面粉，加点添加剂，再加点香精。外观红艳是加了加了色素等添加剂。里...
伴随着气温下降，近日不少经营放心肉及肉制品的商家开始销售手工灌制香肠。
记者昨日走访包公湖市场、翠园市场发现，有几家放心肉店已经把做好的香肠高高挂起。一位经营户告...
1、先把火腿切去两端，然后小心的剥开，香肠剥好以后一端留下3公分左右，剩余的部分用小刀切成两半
2、切好的火腿向外翻，然后向下归拢，这样就成了一个心形。拿个牙签固定住吧
3、...
1.香肠一根蒸熟。
2.放凉切厚片。
3.土豆去皮切片，泡水去淀粉。
4.蒜去皮切末。
5.平底锅少油下香肠略煎。
6.下土豆片翻炒。
7.下蒜末。
8.加点水，焖熟。
如果您有更多关于...
盐腌菜在加工前期没有处理过，含有一定量的亚硝基化合物。但人们用水煮、日照、热水洗涤等方法均可消除致癌物，而最佳的方法是用水煮，但对腌菜的味道有所影响;如果腌制前适量...
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