手工灌制香肠悄然上市

伴随着气温下降，近日不少经营放心肉及肉制品的商家开始销售手工灌制香肠。

记者昨日走访包公湖市场、翠园市场发现，有几家放心肉店已经把做好的香肠高高挂起。一位经营户告诉记者：“猪肉每公斤26元，而手工灌制香肠每公斤30元。手工灌制香肠的价格和去年一样，刚开始卖，销量还不大。”在迎宾路北段，一家销售手工灌制香肠的老店从本月1日起就开始灌制香肠了。

店主告诉记者：“很多老客户已经订货了，价格和去年一样。”不过，这家店的手工灌制香肠每公斤44元，比其他经营户销售的手工灌制香肠价格高出不少。对此，店主解释说：“一分价钱一分货，不同部位的猪肉和不同质量等级的调料价格都不一样，因此香肠价格也不一样，价格不同，口味质量也不同。”市商务局商务稽查支队负责人赵保宪对记者说：“为了确保手工灌制香肠的质量，消费者应当现场监督经营户灌制香肠，或自己购买放心肉品和优质调料请经营户加工。”