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年关将至，荆州的节日气氛渐渐浓郁。吃点什么才能体验出年味呢？年轻人在外回家最怀念的又是什么呢？荆州鱼糕？鱼丸？腊肉？记者昨日走访了解到，不少市民回答是:香肠。一直以来荆州都...
2023-09-08 阅读全文>>
山东龙大肉食品股份有限公司生产的精肉火腿(熏煮香肠火腿)检出菌落总数和大肠菌群超标；青岛波尼亚食品有限公司生产的小牛仔香肠检出大肠菌群超标。
国家食药监总局通知相...
7月27日，松原市望湖花园小区内的草坪上，有人发现了拌有老鼠药的香肠，3只宠物狗在吃了香肠后被毒死，现在狗的主人悬赏万元寻找有关投毒者的线索。
家住松原市望湖花园小区的大...
舆观调查公司（YouGov）本周末对１１２８名德国人展开调查，询问他们今年平安夜晚餐会吃什么。
结果表明，２６％的人选了牛肉或猪肉水煮肠作为平安夜晚餐首选，选烤肉、牛排和炸肉排的人各有１４％，只有９％...
说起法兰克福香肠，很多朋友都想到的是一部电影，其实不是，法兰克福香肠是真正存在的，而且它还是德国最大众化的香肠制作方法，不过如果是说起它另外一个名字的话，您一定知道，就是热...
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对于香肠我想大家都应该是已经有所了解了吧?香肠是一种十分常见的食物，很多人家都喜欢在过年前灌香肠，很多人都会把香肠作为过年的年货，受到了很多人的喜爱。香肠通常都是有...
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如何鉴别香肠和肉松
1、香肠：新鲜质量好的香肠，肠衣干燥不发霉，无黏液，肠衣和肉馅紧密相联在一起，表面紧有弹性，切面结实，色泽均匀，周围和中心一致，脂肪白色，无灰色斑点，精肉色红，具有...
卤香肠的制作工艺
一、原料配比
香肠原料：猪肉50公斤(其中瘦肉占60％～70％，肥肉占30％～40％)，配白糖2.3公斤，食盐1.2公斤，五香粉20克。肠衣可采用猪或羊的小肠衣。
卤汤的配制：50公斤清水...
临近春节，市场上代灌香肠生意已经火了起来。但让不少市民担忧的是，很多代灌香肠的店铺卫生状况很差，医生提醒还是少吃为妙。
11日中午，记者首先来到了宝岛市场。一台绞肉机，浓...
通过监控发现是邻居太婆，道歉后得到邻居谅解
最近，家住建设南二路的白惠女士非常郁闷，母亲刚为她灌好的香肠，从12月9日开始，竟连续三天“不翼而飞”。每天少几根香肠...
