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所有的蔬菜都有渣滓存在，一般绿色蔬菜含有的膳食纤维比较多，因此在食用的时候会有较多的渣滓，相对好一些的是冬瓜、南瓜、黄瓜、土豆、红薯等，还有番茄，胡萝卜，土豆等。
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在很多人看来，酸性食物就是吃起来有酸味的食物，但其实并不是这样的，真正的“酸”指的是有机酸，基本上是指从纯天然、无加工的食物，如新鲜蔬菜、水果。
酸性的食物主...
辣椒中含有的辣椒碱是辣味的来源，切完辣椒后有辣手的感觉可以涂抹酒精，让辣椒碱溶在酒精中，没有酒精也可以用食醋来中和辣椒碱缓解症状。还可以用热水清洗一下等辣手感觉自...
2023-09-17 阅读全文>>
每年的夏季会有很多的蔬菜上市，这个时候就完全不需要去吃反季节的蔬菜了，夏季的蔬菜种类比较多，含有较多的营养物质，不过不同的蔬菜对人的作用是不一样的。
夏季蔬...
茄果类蔬菜是比较多的，包括南瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜、茄子、番茄、豇豆、青椒、辣椒、菜花、豌豆、蚕豆、茭白、西葫芦、毛豆、扁豆、四季豆、秋葵、芸豆、柿子椒...
2023-09-17 阅读全文>>
八月份是夏季，那时市场上有很多蔬菜上市，众所周知，吃时令蔬菜是最有益的，此时可以选择八月份鲜艳上市的蔬菜，不仅新鲜、美味，营养价值也是最高的。
八月时令蔬菜有秋...
海藻类蔬菜中含有较多的钙、铁、钠、镁、磷、碘等矿物质元素，特别是碘元素，这种物质可以预防甲状腺肿大，而且适量的使用海藻类蔬菜，有延年益寿的作用。
常见的海藻...
有的蔬菜可以土培，有的蔬菜也是可以水培的，在水中的生长速度更快，生长周期缩短，含有的营养物质也非常高，常吃对我们的身体健康也是有好处的。
可以水培蔬菜有芋头、...
蔬菜的颜色是比较多，比如绿色、红色、白色、紫色等等，其中大部分蔬菜都是绿色的，这是一种健康、没有污染的蔬菜，吃起来让人放心。
绿叶子蔬菜包括菜心、菠菜、莴苣...
在我国蔬菜的种类是特别多的，不同的蔬菜，无论是外形口味还是营养价值，都是存在很大的差异的，其中包括叶类蔬菜，茎类蔬菜等。
吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、荸...
