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最简单的卤肉做法
先说一下卤水配料，经常走在街边看到卤料店宣传本店卤料采用几十种配料熬制而成，其实不然，卤水没必要那么多的香料，放多了味道都串在一起反而不好，就八角、香...
做好卤肉的技巧
首先要有好的配方，配方的好坏是卤菜的灵魂，没有好的配方再高明的师傅也卤制不出好的卤菜。
吊高汤，高汤是卤菜的骨骼，卤菜的开端就是先吊一锅优质的高汤，大骨...
现在人们生活水平慢慢提高了，美食成了大家都喜欢的食物和话题，特别是传统美食，只是味道好不一定能够赢得市场，还是需要具有营养价值，传世老北京卤肉卷加盟通过对独家秘料配方的...
2023-09-08 阅读全文>>
特色
台湾卤肉饭可是鼎鼎大名，如此美味全靠这家常卤肉，滋味浓郁，肉香扑鼻，配一碗白饭就成了很满足的一餐。 热量：246千卡/每人
用料
食材：
五花肉 500g
鸡蛋 6枚
干...
滋美卤肉卷前景还是很不错的，我有朋友加盟了听说效益很不错！有关滋美卤肉卷项目的发展前景详情，你可以参考下他们滋美卤肉卷的项目资料。食品餐饮作为百业之首，被称为永远的朝...
2023-09-08 阅读全文>>
大宴小酌，色、香、味俱佳的卤菜都必不可少。而“川卤”作为卤菜之冠，更是受到了全国各地人们的欢迎。无论是繁华的大都市还是偏远的小乡镇都有四川卤菜或者是改良...
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原料：
瘦牛肉、酱油、陈皮、葱、姜、糖、酱油、水(2大匙)。
制法：
把陈皮用水稍微泡软，葱清洗切断；牛肉清洗切成薄片，加酱油拌匀，腌10分钟；将腌好的牛肉一片一片放到热油里，油炸到...
从消费的热度及卤肉卷店面区域中分布来看，目前全国热度最高的区域在北京、上海、江浙、深圳、湖南、湖北、四川等地中调查统计分析数据中，在北京、上海和江苏的市场开店数据...
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卤肉的菜品特色
1、卤肉质地适口，味感丰富。
卤制原料时，可根据原料的质地和食者对卤菜口感的要求，可耙则耙，可软则软，该脆则脆，他给人的口感最丰富，最适口。
2、香气宜人，润而不腻...
一口美味的酱卤肉价值50万元
2015中国（长沙）科技成果转化交易会主题活动上，两家机构为了“酱卤肉”走到了一起，投入50万元研究“休闲酱卤肉制品加工关键技术&r...
