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1.紫甘蓝能够消炎止痛
甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。因此，关节炎患者最好经常吃这类蔬菜，并且为了防止感冒引起的咽喉部炎...
紫甘蓝是结球甘蓝的变种，具有营养丰富、适应性广、耐寒性强、耐贮运等特点，但由于其叶球为紫红色，较普通结球甘蓝的绿色对低温的忍耐力不同，在贮藏技术上也存在一些区别。紫甘...
2023-09-15 阅读全文>>
紫甘蓝贮藏中主要问题是：失水萎蔫、叶片褪色和叶脉褐色。因此，主要方法是要控制好贮藏环境的温度和湿度。
紫甘蓝贮藏需要适宜温度：它适宜贮藏温度是0℃，长时间在低于0℃条件...
紫甘蓝喜温和的气候条件。对温度条件适应性很强，即抗寒又耐高温。种子发芽适温为15～20℃，在25～30℃高温条件下也可正常发芽。莲座叶生长期和抽薹期需要较高的温度，适温为20～25℃...
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紫甘蓝是结球甘蓝中的一个类型，因为它的外叶和叶球都呈现紫红色，所以被人们称为紫甘蓝。紫甘蓝叶片紫红，叶子表面有蜡粉，叶球接近于圆形。
紫甘蓝营养丰富，尤其含有丰富的维生...
紫甘蓝营养丰富，据测定，每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%...
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【原料】：紫甘蓝、瘦肉、生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、盐、油、姜。
【做法】：
1．瘦肉切成小片状，用生粉、嫩肉粉、黄酒、生抽、姜拌匀腌15分钟左右(可稍咸);
2．紫甘蓝用手撕下叶...
紫甘蓝冷库贮藏：温度0 ℃，贮藏过程中要保持冷库温度均衡，避免忽高忽低。贮藏2个月后，套筐或大帐贮藏要适当打开换气，或在薄膜上适量打孔，防止袋内结露，适量调节袋内气体并降低湿...
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紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42...
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紫甘蓝是结球甘蓝的变种，具有普通结球甘蓝营养丰富、适应性广、耐寒性强、耐贮运等特点。贮藏方法与普通结球甘蓝基本一致。但由于其叶球为紫红色，较普通结球甘蓝的绿色对低...
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