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“辣疙瘩”老咸菜外表黑黑的，馒头大小，口味较重，但口感绵软还有肉的质感，是喝粥的好搭档，还可以用来制作很多 其他的菜肴。 据了解，这种咸菜是用铁地锅做成的，是山东沂...
2023-09-12 阅读全文>>
原料：黄瓜1000克，藕、豆角800克，红豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黄酱2000克，糖色100克，酱油1000克。
做法：将以上原料均加工成大小均等的形状混合在一起，用...
邱蕾
小时候在南方住过一段时间,记得饭桌上经常吃一种咸菜,小黄瓜咸菜。真的是色如其名,黄色的,而不是绿色的小黄瓜。
黄瓜小小的,有弯有直,有点半透明的琥珀色,我都不知...
微信小厨房才开张半个月，平均每天能接三四十个订单，徐文文的弟妹徐勤在忙乎。
整洁的厨房，徐文文忙碌的脸上荡漾着幸福的笑容，孩子围绕在旁边喊奶奶和外婆，吃着老家才有的老咸...
“她的咸菜,两三百斤半天就要遭抢完!价格公道,味道还特别好。”在石柱南宾镇,许多人都知道岑维兰。
一名普普通通的农妇,有这般本事?近日,笔者慕名来到南宾镇华...
食材名称: 咸菜
别名:
类别: 蔬菜
简介:
用食盐等调味料腌渍后的蔬菜。有较强的咸味。可长期保存。
营养价值: 干笋不仅辅佐名菜，而且有相当的营养和药用价值。干笋含有丰...
咸菜疙瘩是用新鲜的蔬菜腌制而成，含丰富维生素A、B、C和纤维素，能消除内火，清热益肠。
但菜在腌制中，大量维生素C会遭到破坏，因而咸菜的营养价值远比鲜菜要低。更严重的是，咸菜...
现在正是辣椒收获的季节，杨先生用这些辣椒来加工咸菜。据他介绍，不知道什么原因，在腌制过程中，辣椒有很多腐烂了。
杨先生告诉记者，他的辣椒连续三年老是腐烂，本来出品率100斤可...
家与菜市场的途中，但见菜农们脚踩平板车一趟趟地出入菜市场，车上满满一片碧绿生青，这是潮汕本地特产的卷心芥菜，潮汕咸菜便是以其为主料。不过在潮汕人叫法中，对芥菜并不这样叫...
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黄咸菜的食疗价值
咸菜家庭日常三种食用方法：
清切。咸菜从坛内拿出，在自来水中清洗，切成小块，制成 咸菜冷盘。若是喝稀粥配清切咸菜，十分爽口。
煎炒。可以根据各人的嗜好参些...
