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豆角根系再生力弱，多用直播的方法，发芽适温25～30℃，播种时气温应在20℃以上。
①播种前盆土应浇透水，每穴3～4粒种子，覆土约2～3cm。
②发芽后间去病弱苗，每穴留2～3株；3～4片真叶时再间苗...
1.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。否则其质量就较差。
2.扁豆，特别是经过霜打的鲜扁豆，含有大量的皂甙和血球凝集素。食用时若没有...
豆角，是夏天盛产的蔬菜。四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。豆类蔬菜主要包括扁豆、刀豆、豌豆、豇豆等，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也...
2023-09-11 阅读全文>>
豆角种类很多，各地称呼也不同，如扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，是人们喜食的蔬菜。
生豆角含有一种毒蛋白，叫凝集索，还有的豆角含有“皂苷”，这两种毒素在高温中可被分...
豇豆分为长豇豆和饭豇豆两种。长豇豆一般作为蔬菜食用，既可热炒，又可焯水后凉拌。
李时珍称“此豆可菜、可果、可谷，备用最好，乃豆中之上品”。
营养价值
豇豆提供...
一、 知识常识
豆角，又叫豇豆，是夏天盛产的蔬菜，嫩豆荚肉质肥厚，炒食脆嫩，也可烫后凉拌或腌泡。豆荚长而像管状，质脆而身软，常见有白豆角和青豆角两种。豆角在我国长江以南各地，春...
我们都知道豆角是一种经常吃的蔬菜，它的营养都是被大家公认的，可是豆角有什么功效呢？豆角对肠胃消化比较好，而且对防治癌病还有一出，豆角怎样吃起到的功效更多呢？
可能你还不知...
外表；大家要选择外表没有斑点，总体感觉很平整的豆角，这种的吃起来很好吃，有的豆角外表有裂口的虽然很小但也会破坏里面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起来没有...
2023-09-11 阅读全文>>
四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。下面为您介绍凉拌蒜泥豆角的做法
凉拌蒜...
豆角也就是我们平时所说的扁豆、菜豆、四季豆、刀豆等，因为价格便宜、制作简单、味道鲜美、营养丰富，深受人们喜爱。
但是豆角如果不充分吧炒熟和煮透，就容易引起食物中毒。...
