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豆角的做法大全

来源:互联网时间:2023-09-15 15:45:27标签: 豆角 豆角综合 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

豆角的做法大全

豆角的做法大全

豆角的做法大全之土豆炖豆角

原料:土豆、 豆角适量

辅料:油、葱、姜、花椒、大料、料酒、老抽、盐

做法

1.猪后臀尖肉切块,焯水;

2.豆角撕去老筋去头尾,土豆去皮切滚刀块,葱切段、姜切片;

3.锅中油热后,放入葱、姜、花椒、大料炒香,放入肉块翻炒均匀,烹入料酒;

4.放入土豆、豆角翻炒均匀;

5.加老抽、盐调色调味,加适量清汤没过肉菜,大火烧开,小火继续炖煮约三十分钟即可。

豆角的做法大全

豆角的做法大全之茄子豆角

材料

原料:200克茄子(紫皮,长),豆角适量

辅料:2瓣蒜、5个干辣椒、10毫升生抽、20毫升蚝油、适量植物油、少许水

做法

1.茄子清洗切成长条状,用清水浸泡片刻后捞出备用;

2.豆角清洗摘掉老筋切成长段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎;

3.锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油;

4.豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油;

5.炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒;

6.加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。

豆角的做法大全

豆角的做法大全之麻汁豆角

原料:豆角,芝麻酱

辅料:蒜,盐,生抽,醋,香油

做法

1.豆角清洗切段儿;

2.锅内放水,水开后放入几滴油和一点盐,放入豆角焯水,过凉,淋干水分备用;

3.蒜切成末或捣成泥,豆角加盐、蒜末、醋、生抽搅拌均匀,码在盘中;

4.芝麻酱太粘稠,放入两到三倍的凉白开,一点盐和半小勺香油搅拌均匀;

5.把调好的麻酱倒入豆角上面即可。

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豆角的做法大全之排骨炖豆角

原料:排骨,豆角

辅料:葱姜蒜,料酒,老抽,花椒,胡椒粉。

做法

1.先切葱姜蒜,少许。锅里倒入油,爆炒葱姜蒜,出味;

2.放入一勺糖,一勺老抽(上色)下排骨炒,一直到排骨两端的骨头露一些出来,放烧开的热水,没过排骨多一点,

放豆角;

3.放一勺料酒,一勺老抽,花椒粉,胡椒粉少许。小火炖10分钟,再放入一些葱丝,再炖;

4.大概半个小时就可以吃了,不过有的人特别愿意吃炖得非常熟的,可以多炖一段时间,保准满屋飘香。

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豆角的做法大全之榨菜云耳炒豆角

原料:碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,豆角700克,洋葱1个,云耳10颗,即食榨菜丝1包70克

辅料:水1汤匙,蚝油3汤匙,糖1茶匙,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.豆角先摘去头和尾较硬的部份,再切成段,放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用;

2.猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟;

3.洋葱1个,切丝;

4.云耳泡软,切丝;

5.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,

6.加入豆角略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。

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豆角的做法大全之日式芝麻青豆角

原料:新鲜青豆角450克

辅料:酱油1汤匙,烤芝麻1汤匙,菜籽油1汤匙,芝麻油11/2茶匙

1.豆角450克,清洗,摘去两端;

2.取一个大炒锅放中火上预热;

3.当锅热后,倒入菜籽油和芝麻油,然后将青豆角放入锅里,用铲子翻炒,让所有的豆角均匀涂上油;

4.继续炒,直到豆角呈亮绿色并开始略有点转黄色,约10分钟;

5.将锅从火上移开,加酱油,炒匀;

6.盖上锅,让豆角留在锅里5分钟;然后铲到大盘里,并撒上烤芝麻即好。

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豆角的做法大全之豆角肉丝炒面

原料:面条、肉丝、豆角

辅料:生抽、老抽、五香粉、盐、鸡精、香油、料酒、胡椒粉、淀粉、葱、干辣椒

做法

1.生抽两勺,老抽、五香粉半勺,盐和鸡精适量,加水兑成碗汁;

2.面条煮到9成熟,拌上香油放凉;

3.肉丝加入料酒、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分钟;

4.油温5成热滑炒肉丝变色后捞出;

5.爆香葱花和干辣椒,倒入豆角翻炒,炒至变软微微泛黄,倒入肉丝后烹入碗汁,倒入面条炒散匀。

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豆角的做法大全之牛肉豆角蛋炒饭

原料:牛肉、豆角、鸡蛋、米饭

辅料:生抽、生粉、盐

做法

1.牛肉切丝后改切成丁,用生抽、生粉和一点水狠狠搅拌匀后腌制;

2.豆角切丁,鸡蛋打散,和米饭混合均匀,腌米饭;

3.锅中放油(多点),烧热后,加入牛肉丁,用筷子搅散变色,先装起来;

4.锅中余油,放入豆角炒一会儿,加点盐调味;

5.再加入米饭翻炒,炒至蛋液凝固;

6.最后倒入炒好的牛肉丁,拌匀即可。

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豆角的做法大全之猪肉炖豆角干儿

原料:五花肉、豆角干。

配料:葱段、姜块、蒜瓣、两个干红辣椒、料酒、酱油、盐(可放一点儿鸡精)、糖(一大勺)

做法

1.豆角干清洗温水泡 10 分钟左右,稍微开始回软刚刚好;

2.五花肉切小块儿清洗,开水焯后控干水份;

3.炒锅加少许底油,中火烧热,加入糖拌炒,待糖起小泡泡变深色,下肉块炒上色;

4.加入葱段、姜块、蒜瓣、料酒、酱油、盐,加水没过肉一寸高,慢火炖 10 几分钟;

3.豆角挤掉水份放入锅里一起炖到肉酥烂,豆角干入味有咬劲,即可。

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9种美味豆角的做法,怎么做都超级爱吃哦~香啊

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