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10月17日, “中国农谷好手艺”传统手工豆制品竞赛在“中国豆腐之乡”钟祥市石牌镇举行,全市12名“豆腐郎” 同台比武，施展手艺，展开了一场传...
2023-09-08 阅读全文>>
又见黑心豆干!台湾屏东市立成食品(立成商行)涉嫌使用工业用双氧水，改变黄豆干外观颜色，台湾卫福部食药署、检调、屏东县府上周四前往稽查，现场封存1350公斤豆干，并确认检出残...
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都说大豆是田地里长出的“牛肉”，是大自然赐予人们最好的食物，它富含优质蛋白质和丰富的微量元素。对于喜爱素食的朋友来说，大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食...
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张家口市阳原县独山村是恒山余脉下的一个小村庄，这座依山而建的山村有400多户人家，如今村里有15家做豆干的个体作坊。
每个作坊制作豆干的手艺相差无几，独山豆干却有自己的特...
豆干制作方法如下：
(1)豆干备料。
上等黄豆3公斤，精盐 600克，酱油250克，桂此15克，姜丁25克，香葱15克，味精10克。
(2)豆干磨浆。
先将黄豆清洗，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备...
中国是大豆的故乡，中国人是豆腐的发明者，一锅豆浆经石膏点化，便成了豆腐。在利川市柏杨镇，这里的人推制豆腐，不要石膏等凝固剂点化，便可以推制出如玉如膏般的豆腐，再加以压榨、烘...
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布仔豆干，由于制作时被一条小布包着而得名，是揭西传统的特色小吃，外皮酥脆、内肉嫩滑，令人百尝不厌。
在揭西棉湖、东园、塔头、灰寨等地的集市上，都能看到一些炸豆干的小摊档，...
从珠海市香洲区食品药品监督管理局官网获悉，2015年下半年，珠海市香洲区食品药品监督管理局对香洲区农贸市场销售的蔬菜、猪血、豆芽、豆干等进行了监测，共抽查了14家农贸市场...
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豆豉炒豆干的做法
1.准备好原材料：豆干、小米椒、五花肉和蒜苗都切成小丁；
2.烧热锅， 放少许油， 下入豆豉、小米椒丁和大蒜丁一起煸炒；
3.煸炒出香味后下入切好的五花肉丁一起...
针对检查过程中发现的食品加工安全隐患及不合规范等经营行为，执法人员要求相关责任人限期改正，对环境不达标、涉嫌滥用焦糖色等食品添加剂的小作坊作关停处理，现场封存豆干半...
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