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豆干涉嫌使用工业双氧水改变外观颜色

来源:互联网时间:2023-09-08 18:44:34标签: 豆干 豆干行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

豆干

又见黑心豆干!台湾屏东市立成食品(立成商行)涉嫌使用工业用双氧水,改变黄豆干外观颜色,台湾卫福部食药署、检调、屏东县府上周四前往稽查,现场封存1350公斤豆干,并确认检出残留双氧水。

据《中国时报》19日报道,检方陆续查扣尚未出售的6750公斤可疑豆干及原料,据了解成品均销往南部地区传统市场,估计5年来恐有10万公斤问题豆干被消费者吃下肚。

台湾食药署南区管理中心主任刘芳铭表示,经民众检举,相关单位至立成食品稽查,现场查出工业用双氧水6桶,每桶30公斤装,业者坦承用来改变豆干外观颜色,由于该种双氧水没有主管机关核准的食品查验登记证,业者违反《食安法》第15条,可开罚6万到2亿元(新台币)。

此外,刘芳铭也说,经检验发现,黄豆干残留依法不得残留的双氧水,现场封存业者库存1350公斤。其余豆干流向,初步知悉流往屏东县4-5处传统市场摊商,多已卖到消费者手上。立成使用工业双氧水的时间、豆干产量,检调持续调查。

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林口长庚临床毒物科主任颜宗海说,食品级双氧水可合法使用在加工食品过程,但成品不得残留。若是工业级的双氧水,就要担心制成的卫生状况差,或有重金属残留。双氧水有腐蚀性,大量误食,可能伤害食道、胃、十二指肠的黏膜。建议民众买市售豆干回家烹煮前,要使用大量清水冲洗、泡洗。

台湾德昌食品去年被曝5款豆干含有致癌物质“二甲基黄”。另有11家豆制厂家如黄大目食品公司也中招,产品查出含“二甲基黄”。

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