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如何挑选咸鸭蛋
看外观：
就是看外观，品质好的咸鸭蛋外壳干净，光滑圆润，不应该有裂缝，蛋壳呈青色，又叫“青果”；质量较差的咸鸭蛋外壳灰暗，有白色或黑色的班点，这种咸鸭蛋...
香肠保鲜延市增值
一、咸干菜夹层保鲜。
先在缸底部垫3-5厘米厚的咸干菜，然后将香肠均匀地排放在咸干菜上，一层香肠一层咸干菜，最后覆盖3-5厘米厚的咸干菜，用厚塑料布封口扎紧...
如何贮藏榛子
(一)普通仓库贮藏
普通仓库贮藏，根据通风方式分为普通通风库和改良式通风库。普通通风库完全依靠由库内外温差形成的自然风压进行通风，效率较低；改良式通风库以...
芝麻油的贮藏方法
芝麻油的贮藏芝麻油中含有芝麻酚、生育酚等天然抗氧化剂，与一般油脂相比不易氧化酸败。但天然抗氧化剂在加工过程中容易受热而被破坏，所以在贮藏期间仍需...
食用植物油类的区别方法
1、大豆油一般呈黄色或棕色，油沫发白，花泡完整，豆腥味大，口尝有涩味。
2、花生油一般呈淡黄色或橙黄色，色泽清亮透明，油沫呈白色，大花泡，具有花生油固有的...
材料
猪肚900克，白果15颗，干腐竹2根，红枣10颗，姜数片，胡椒30颗
白果腐竹猪肚汤的做法
1.先猪肚外面多余的脂肪切掉不要，然后把整个猪肚反转放大盆里，洒上盐，不断揉搓至盐化掉，然...
重庆市武隆县羊角豆制品有限公司是集研发生产销售为一体的豆制品综合生产企业，公司以“羊角豆干”为核心产品，进行大豆深加工及综合开发，实施“羊角豆干&rdqu...
2023-09-08 阅读全文>>
猪油是效果较好的畜禽添加剂。目前猪油在食用上遭到人们的冷落，给养殖者开辟利用猪油喂畜禽的良机。当前应用概况如下：
(一)在家禽上的应用
l.肉仔鸡增重。在从4周龄开始...
“从南京到北京，要吃豆腐到永宁”，这句民谚流传了600余年。延庆县永宁镇的特产酸浆豆腐细嫩柔滑，已有千年历史。近几年，口味独特的永宁酸浆豆腐已经从农村走进超市，...
2023-09-08 阅读全文>>
这几天曲周县南马店村郭文强在自己新建的粉条厂房内忙里买外。“从山东订购的自动化生产线再过20多天就到了，到时候产能可以扩大两倍，每年可以生产纯红薯粉条30吨。&rd...
2023-09-08 阅读全文>>
适宜食用蜂蜜人群
一般人群均可食用，蜂蜜适宜肺燥咳嗽、干咳无痰之人食用；适宜肠燥便秘，尤其适宜老年人、体弱者、病后、产妇便秘时食用；适宜胃及十二指肠溃疡患者食用；适宜高...
长春市民左女士昨日来电：上周五才买的鹅蛋，昨天早上煮完发现蛋清蛋黄一点不明显，浑浊一片，她怀疑买到的鹅蛋有问题。
新文化记者闫硕核实报道：“听人家说吃鹅蛋能补脑，路边...
1、干花的清洁该怎么处理:干花是不能用水洗的。如果用水洗就会使五彩斑斓的干花变质掉色。因此干花的清洁工作就只能用吹风机低档暖风吹。最好是把干花拿到室外吹。因为这...
2023-09-08 阅读全文>>
12月14日,在洛宁县马店乡胡家原村，张建武夫妇在加工文玩核桃。为提高小文玩核桃的身价，他外出参观学习后，购买了抛光机、打孔机等设备，在家办起了黑核桃手串加工厂。
经加工后...
骨质疏松症：葡萄干。葡萄干富含硼，有助于降低绝经妇女骨质流失的危险。葡萄干可与富含钙的酸奶一起吃，再增加富含硼的碧根果（美国山核桃），效果更好。
疲劳乏力：红枣。疲劳时人们...
昨日，在城区王贞农贸市场，西红柿每公斤7元，圆茄子每公斤8元，青菜每公斤5元，黄瓜每公斤10元，豆角每公斤10元，生菜每公斤6元，菠菜每公斤4元。
“半月前黄瓜和青菜都是每公斤4元...
除了今年最新当选的美国加州小姐布丽·摩儿丝之外，三位来自美国的开心果果农也一同来京推广加州的优质开心果，两场分别针对餐饮专业学生和消费者的烘焙活动同期在京举...
2023-09-08 阅读全文>>
饭店位于喜洲古镇正门对面的附近，但因为店门不在大丽路上，而是在小路里面，所以来这里吃饭的，多是本地人，门口没有停满来自云南甚至全国各地牌照的小车，也令这里饭菜的白族特色，得...
2023-09-08 阅读全文>>
咸菜的特点
咸菜中含有亚硝酸盐，这也是咸菜使得许多人望而却步的原因。
咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以...
1、眼看：看壳色、有深红、紫红、棕红、玫瑰红、褐红等，以色泽清新醒目为好。色泽红中带黑的质差；有水痕的已糖化或泛潮；果柄处有白斑点的则为霉变；壳色灰暗是复焙货。壳面如有...
2023-09-08 阅读全文>>
葡萄干的清洗方法
我们洗葡萄干时候可以加入少量的淀粉进行搓洗，然后用水冲净，也可以放在开水里煮2分钟，都是不错的方法。
在清水中加入少量淀粉，和匀后把葡萄干放进去...
西式肝香肠的加工技术
1．产品配方
鲜猪肝7千克，猪腹肉、肩肉13千克，nps(加亚硝酸盐食盐)400克，调味料20克，香辛料100克。
2．工艺流程
选料→清洗→切碎&r...
咸鸭蛋的辨别方法
（1）外观法。
鸭蛋外壳有一层白霜粉末，手擦时不很光滑，外形完整的是鲜蛋， 外壳光滑发暗、不完整、有裂痕的是不新鲜的鸭蛋。
（2）手摇法。
购鸭蛋时用拇指、食指...
榛子具有哪些特点
1. 榛子本身富含油脂（大多为不饱和脂肪酸）其含量达到60.5%，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。
2....
芝麻油对人体的好处
芝麻油延缓衰老：香油浓郁的香气，对消化功能已减弱的中老年人来说，
不仅可增进食欲，更有利于营养成分的吸收，香油本身的消化吸收率也较高，可达98%。同时香油...
