萝卜是沈阳市主栽蔬菜品种之一,白萝卜也是该市近几年才发展起来的新品种,在国外市场消费量很大,尤其在日本、韩国,白萝卜是腌渍菜的主要原料。进入90年代中期以来,我国已经成为...
2023-09-13 阅读全文>>1、熟吃胜过生吃
一般来说,想把胡萝卜的保健功效发挥到极致,充分吸收胡萝卜的营养,就要尽最大可能地增加β—胡萝卜素的摄入。熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才...
潍坊地区气候条件优越,水肥条件较好,且多为沙性土壤,很适宜白萝卜的生长。经过数百年精心栽培和选育,所产萝卜品位明显优于外地所产,现已培育出具有明显地方特色的白萝卜良种。...
2023-09-13 阅读全文>>1、水萝卜抗炎作用
垂序,粗苷15~30 mg/kg腹腔注射,对角叉菜胶所致大鼠足跖肿胀有明显的抑制作用;美,皂苷及皂苷元胃肠外给药,对大鼠和小鼠的急性炎症水肿有强大的抗炎作用,但口...
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。清乾隆庚午年...
2023-09-13 阅读全文>>水萝卜醋制, 《本草辑要》:“薄切,醋炒”。现行方法:
① 取净,,加醋拌匀,闷透,置锅内用文火加热,炒干,取出,放凉。每,100 kg,用醋30 kg。
② 取净,片,加醋(或加适量水),置锅内...
萝卜的加工制作技术
一、 原料准备
挑选无伤口、无病变、无虫咬的萝卜,清洗,晾干。
二、 制作方法
1.萝卜干
将萝卜切成长约5厘米、宽1厘米...
萝卜冷藏知识
在农村,上冻前可以埋在土里,上冻后可以放在地窖里储存,不糠。
在城市,可以装在大塑料袋里,把袋口扎死,放在阴凉处储存,也不爱糠。
收获适时。萝卜收获应依据当地的...
白萝卜,根茎类蔬菜,十字花科萝卜属植物。根据营养学家分析,白萝卜生命力指数为5.5555,防病指数为2.7903。至今种植有千年历史,在饮食和中医食疗领域都有广泛应用。
白萝卜,其色...
都说“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止...
2023-09-08 阅读全文>>