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水萝卜炮制

来源:互联网时间:2023-09-13 05:26:47标签: 萝卜 萝卜行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

萝卜

水萝卜醋制, 《本草辑要》:“薄切,醋炒”。现行方法:

① 取净,,加醋拌匀,闷透,置锅内用文火加热,炒干,取出,放凉。每,100 kg,用醋30 kg。

② 取净,片,加醋(或加适量水),置锅内,用文武火加热,煮至醋吸尽,取出,晾干或晒干。每,100 kg,用醋30~50 kg。醋炙后降低毒性,缓和泻下作用。

根据,的炮制历史沿革研究,,的制法有熬、蒸、焙、浸、炒、醋炙、酒制、煮等八种,自清代后期到现在,其他方法渐被淘汰,仅保留了醋制法。通过全面分析,认为加热处理及辅料醋可能与降低,毒性,保证其疗效有直接关系,故在开展,炮制工艺研究时,应注意考察加热的方式和程度,及醋的最佳用量等因素。

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