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1.最好是买二刀肉和坐墩肉,用水洗干净，在通风处将其晾晒两天，水分蒸发干
2.将盐、花椒、香料一起炒热,盐被炒成黄颜色的样子起锅.
3.将炒好的盐均匀的抹在肉上(盐大约是半斤...
1.肉尽量切成细细的长条，这样既容易入味又容易风干。
2.整个腌制过程如下：肉用盐抹匀--晾至表面风干（2--3小时）--用酱油、糖、酒腌制（10--15小时）--风干（12小时）--再次用酱油、糖...
1、在超市买了五盘带皮后腿肉。（也可以买五花肉）
2、清洗沥干
3、准备腌汁（ 盐120g、花椒粉10g、糖70g、胡椒粉10g、辣椒粉15g、牛肉粉10g（可以换成鸡精）、五香粉10g、高度白酒...
小炒腊肉具体制作方法
第一步：准备食材。腊肉250克、青蒜苗150克、红辣椒适量、洋葱半个、蒜适量、姜适量。
第二步：锅中倒入适量的水，然后将腊肉放入锅中，大火烧开后转小火煮...
1.将带皮猪后臀肉及五花肉去除皮毛清洗控水，切开成4-5厘米厚，放入盆中
2.将八角、花椒用刀慢慢切碎或用粉碎机打碎，姜切成末
3.将肉中加入八角碎、花椒碎、姜末、一勺白糖、...
腊肉腌制原料配方：
肋条肉100公斤白糖4公斤硝酸钠0.1公斤酱油4公斤精盐2公斤高梁酒2公斤
腊肉腌制方法：
1.原料肉的选择与修理：选择新鲜的猪肋条肉，去骨后切成宽约2厘米，长约40...
腊肉炒菜花的做法步骤
1.菜花也清洗,切适量大小
2.腊肉切片
3.烧开水,下菜花焯熟沥干
4.大葱切断
5.锅中倒入少许油把腊肉放入煎，把腊肉内的油脂煎出来后盛起来
6.留底油下...
腊肉炖莴笋是一道家常菜，对于大多数人来说都是这样的。腊肉炖莴笋经常会出现在很多人的家庭食谱中，因为很多人对于腊肉炖莴笋的做法都是非常了解的，而且腊肉炖莴笋的口感十分...
2023-09-08 阅读全文>>
所需食材
主料：腊肉一块 米饭适量
调料：鸡蛋2个 香葱适量 萝卜一个 盐适量 料酒一勺
厨具：炒锅、平底锅、不粘锅
制作步骤
1 准备食材，切好腊肉，香葱，胡萝卜，然后把鸡蛋搅拌均匀...
秋冬时节，此时正是吃腊肉的时候，腊肉的做法有很多，尤其搭配的材料更是丰富。
马齿苋，生长在田间地头的绿色无公害的植物，是一种带有微酸味的野菜。
夏天到秋天都可以见到马齿苋...
