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在农村地区，很多人小伙伴都喜欢到山坡上去玩，而山上也总是不会让人失望，除了有各种各样的野果子食用之外，一些可食用的野生蘑菇也总是容易吸引人们的目光。松树菌是一种与松树...
2023-09-17 阅读全文>>
藠头有点像小葱，不过根茎比小葱的根茎大。藠头又有点像大蒜，不过它的叶子比大蒜的窄，而且叶片是圆筒状的。藠头吃起来口感爽脆，鲜嫩，还有健胃消食，助消化，去油腻等保健作用。下面...
2023-09-17 阅读全文>>
蕨菜又叫龙头菜，是春天比较常见的一种野菜。蕨菜的外形比较细长，在头部呈卷曲状。现在选择食用蕨菜的人群也是很多的，不过有些人却说蕨菜不能吃，因为它里面含有致癌的物质。那...
2023-09-17 阅读全文>>
蕨菜是一种外形细长、顶端弯卷的野菜，一般常见于树林丛冲。新鲜蕨菜的食用周期很短，只有在每年的早春才能吃，过了那段时间就变老了，所以很多人为了能一年四季都能享受到这种美...
2023-09-15 阅读全文>>
荚果蕨听这个名字就知道是属于蕨类的了。荚果蕨的叶片比较小，分布在枝干的两边，四季常绿，一般常见于树林里面。荚果蕨是一种食用价值很高的植物，并且其里面含有的营养价值也是...
2023-09-15 阅读全文>>
竹笋是竹子发出来的芽，在我国南方地区分布的较为广泛。随着人们对竹笋的食用价值的认识，它越来越受消费者的喜欢了，每年竹笋上市销售的时候，很多人争先购买，因为竹笋是一种家常...
2023-09-13 阅读全文>>
毛腊肉也是一种腌肉制品。
制作方法：先清洗干净内脏器官然后用用食盐7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工无骨腊肉用食盐2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及酱油备3...
材料：腊肉200克，荷兰豆半斤，蒜头2瓣，姜片适量，京葱适量，郫县豆瓣适量，老干妈适量
1、腊肉洗干净，放在锅里蒸熟后，切片待用，荷兰豆洗干净在锅里氽一下，氽水的时候在锅里加一滴橄榄油，荷...
腊肉的制作
主料 猪肉5公斤。
调料 盐150克，花椒25克，松柏锯末1.5公斤。(花生壳亦可)
作法
(1) 腌渍。先把猪肉切成5厘米宽的长条，用竹扦扎上许多小眼，再用炒熟的花椒、盐揉...
城口“老腊肉”沿袭具有500多年历史的民间加工秘方，经特殊的传统工艺精心熏制而成，其肉质精良、香味纯正、营养丰富，是城口具有代表性的土特产之一。
重庆市城口县...
