松树菌，可能很多人刚听到这种名字的时候对它并不了解，甚至不知道这是一种可以食用的菌类食物。我国很多地方对于松树菌的叫法也有很大差异，而受欢迎程度却是大同小异。不过也有很多人对于松树菌的食用方法并不是很了解。
松树菌能炖汤吗
松树菌是可以炖汤的，最常见的炖汤方法就是松树菌炖鸡。以下内容供大家参考：
食材：鸡腿、松树菌、油、姜、酱油、鸡粉、粉丝、黑胡椒
步骤：
1、松树菌摘洗干净，用温水泡发。鸡腿泡去血水，去骨。把泡松树菌的水，倒入砂锅，开火。
2、另取一锅，倒少许油，放姜片炒出香味。放鸡肉煸炒，放入剔下的腿骨，放泡好的松茸菌；倒入酱油，倒入烧热的菌汤，开锅撇去浮沫。
3、然后倒入砂锅，放入胡椒粉。出锅前5分钟，放入粉丝。出锅前放入盐和鸡粉。
松树菌怎么做好吃又简单
一、松树菌烧肉
食材：松树菌、食盐、茶油
步骤：
1、松树菌摘取根部，用清水温柔的将每一朵冲洗干净。
2、锅坐水，烧开后将松树菌倒入开水中。略煮一开。煮一开的原因是能让松树菌保持较为艳丽的颜色。如果不煮的话，烧出来的菌会成为黑色。煮开后，再用清水冲洗干净备用。
3、锅内油烧热，放姜蒜爆锅。下五花肉片翻炒，至炒至肥肉出油。
4、菌下锅一同翻炒，注意动作要温柔，否则会把菌伞破坏。放盐后继续翻炒。炒匀后，加水大火焖煮。
5、汤烧开后，放入蒜末，继续大火焖煮。焖煮约7、8分钟后至汤的色泽变浓，切蘑菇的味道浓郁扑鼻，撒上葱花即可出锅。
二、松树菌炒腊肉
食材：松树菌、食盐、腊肉、蒜
1、切好腊肉，切好蒜末备用。
2、热锅烧油至七成热，放入蒜末略微煸炒一下。由于这种松树菌味道本来已经很鲜美，不用加过多的调料。蒜是调味品，按照传统，也可以识别这个菌子是否有毒，据说遇到毒菌子蒜会变色。
3、加入腊肉翻炒，腊肉微黄时倒入松树菌。翻炒两分钟，加入少量食盐，一般我们这里的腊肉腌的是咸的。
4、锅里加入开水，刚刚没过食材。闷煮大约三分钟，就可以起锅乘盘了。
松树菌功效
松蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；松蘑内的多糖类物质还可以抗肉瘤。因此在健胃、防病、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。松蘑有很好的抗核辐射的作用，据俄罗斯研究发现，松蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用松蘑，有美颜健肤的功效。
松树菌是怎么形成的
松树菌是一种自然生长在松树脚下的蘑菇,为黄褐色，一般在每年重阳节后,从松树下长出,伞状,大如香菇,是无公害的野生食用菌,味道鲜美,出产众多,深受广大消费者喜爱
1、隶属担子菌亚门、口蘑科，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。
2、松树菌是目前唯一不能人工培植的野生菌，除具备一般蘑菇生长条件外，还必须以松树生长在一起，与松树根共生 ，其生长环境为海拔700到500米的阴坡或半阴坡的松树林中。
3、松树菌生长在松树的根部，并不是每个季节都有，它的主要生长期是春秋两季，那个时候的菌又嫩又鲜，可是新鲜采下来的蕈里有很多小虫子，先撕去表层膜衣、洗干净后必须用盐水浸泡三四个小时，然后才能下锅。
在我们日常生活中适当的食用一些菌类食物对健康是非常有好处的，松树菌也是一种营养价值很高的菌类食物。上文中有介绍关于它的食用方法，有喜欢的朋友不妨试一试哦。
