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营养功效
芥末的主要辣味成分是芥子油，其辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，故生食三文鱼等生鲜食品经常会配上芥...
又是一个创新菜，第一次做芥末口味的，食材的口感爽脆清甜，即清新又浓郁！一定一定不要错过喔！
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右
主料
黄瓜半条 西芹菜2瓣 芥末10ml 蒸鱼酱油30g 芝...
材料
木耳20克，魔芋丝60克，香菜2根，绿芥末适量，陈醋适量，盐适量
做法
1.把木耳泡发好，然后放到热水中焯一下备用；魔芋丝用清水冲一下。
2.调汁。在一个小碗里倒入适量的陈醋，挤入...
简介
芥末墩儿”是老北京传统风味小菜,是从满清年间流传下来的，有凉菜之首的美誉。 芥末墩儿可谓是地道的百姓菜。一到冬天大白菜上市，老北京很多家庭都做。过年的时候...
凉拌菜注重的一是调味料的配搭，二是凉拌菜的口感。凉拌黑木耳，吃的就是它的脆爽。想要做出脆爽的木耳，必须掌握下面两窍门：
1、焯水后浸泡在冰水中，让木耳口感更脆爽。
2、放入...
一块肉汁饱满而富有牛肉香气的靓牛肉，是一次完美家宴里的主角。它不仅可以助你举行家宴时事半功倍，还能让人对食物留下深刻印象。芥末和酱油能够舒缓孕吐的不适感，同时牛肉能...
2023-09-15 阅读全文>>
材料
原味面包甜甜圈数个，脆皮粉浆：30公克，低筋面粉600公克，糯米粉90公克，吉士粉20公克，泡打粉60公克，日本太白粉30公克，猪油40公克，冰水1000公克，芥末粉公克
做法
1.原味面包甜甜圈...
原料配方 嫩豆角300克 芥末10克 虾子酱油20克 精盐10克 香油5克 白糖少许
制作方法
1.将豆角的两端摘去，清洗，放在沸水中烫熟，捞出放于清水中漂凉后捞出，切成1.5厘米长的段，放...
芥末是日料里面不可缺少的调味料，但是，近日果壳网上一篇名为《你还想被“芥末”欺骗多久》的帖子却说，国内大部分日式料理店内的袋装芥末其实是“冒牌货&rdqu...
2023-09-15 阅读全文>>
中文名称: 芥末凉面
出处: 川辣子
产地: 四川
类别: 菜谱
制作方法
Title 制作方法
芥末凉面
【材料】
菠菜凉面300克、蛋1个、火腿丝10克、小黄瓜小半条
调味料
芥末1大...
