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一块老豆腐切成大小相等的豆腐块，压制个把小时成豆腐干，先烤20分钟，再在卤水里泡入味，再继续烘烤下，一盘麻辣口味的卤豆干就完成了，虽然过程繁琐了下，但为了吃到那美味过瘾的口感...
2023-09-08 阅读全文>>
1.选取上好饱满的黄豆，去皮后浸泡2小时再磨豆浆。
2.磨好的豆浆用白帕过滤，过滤好的豆浆用大锅熬煮约1.5个小时。
3.做豆腐干缺不得“人手”，儿媳传帕铺帕，温荣庆负...
豆干蘑菇炒肉片的做法
1.将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2.将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
3.锅中倒入油再将蘑菇...
苏州卤汁豆干制作方法：
1、除去杂质与不好的豆子，浸泡1天左右。
2、磨浆，把豆子全磨成浆水。
3、通过甩浆把下层一半左右的汁水与10%的固浆保留（其余的可以做豆浆），然后煮浆，把浆...
豆干回锅肉的做法：
1.把切好的肉片放入锅中翻炒，会炒出很多的油。（喜欢吃肥肉的朋友就少炒一下，不爱吃的就多炒下）
2.豆干，大蒜和红椒。
3.肉炒好后加豆瓣酱（还可再加甜面酱）炒出...
青椒炒豆干的做法：
1.锅中倒油烧热，倒入切好的豆干翻炒。炒好后装盘待用
2.锅中加油烧开，倒入青椒圈，翻炒，加盐
3.倒入翻炒过的豆干，混合翻炒，焖一会儿会更加入味。最后倒入生粉...
五花肉炒豆干的做法：
1.五花肉切成薄片，放入锅中用小火煸出肥油
2.煸肉的时间，把豆腐干活与青蒜切好
3.取一个小碗将配料搅拌均匀准备好
4.当五花肉煸至透明，且肥油尽出时，倒入...
豆干炒肉丝用料：
猪后腿肉300克、豆干130克、姜10克、蒜瓣10克、芹菜10克、红椒50克
豆干炒肉丝的做法：
1.猪肉切丝、豆干切薄片、姜、蒜瓣切丝、芹菜切段。
2.热锅，放入切好...
香辣豆干的做法：
1.块豆干清洗备用
2.切成小丁
3.切好葱花备用
4.锅中倒油，开中火
5.油温热后，倒入豆干丁煸炒
6.炒制色泽金黄即可出锅
7.盛入碗中，放入调料：盐、鲜酱油、醋、...
凉拌豆腐干原料：
香豆腐干4块，，调料：油辣椒半小勺，油花椒1/5小勺，花生酱半小勺，，蒜头2瓣，姜一小片，糖半小勺，生抽2勺，水4勺，芝麻一勺，，香油1勺，醋1小勺，味精可放可不放
凉拌豆腐干做法
1，香...
