1.袋装法。将白果装入麻袋内,发汗7天后再放进塑料袋内,袋口不封严,每袋不超过20公斤,温度低于5℃,可储藏6个月。
2.水藏法。把白果放在清水缸(池)中,要经常换水,可储藏4~5...
(1)烘干:白果(银杏)置于70~75℃烘房中烘15~19小时时,烘后白果内衣膜与果肉易剥离,含水分约35%~38%(带壳计)。
(2)预煮:沸水煮约8分钟,预煮后及时摊开晾干,使壳变脆。
(3)剥壳:调节辊筒间距轧壳,要...
方法一:水泡法 将白果全部浸泡入水中,静置半日为宜,可以手带乳胶手套,开始用手搓去皮作业。
方法二:发酵法 将白果加入水后放置在潮湿的地方,放置一个礼拜(春夏末秋初季节)后,同样...