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蛋水分离通常是蛋液没有打均匀造成的。如果蒸出来都是孔洞的话那就是蒸过头了。要想鸡蛋蒸的好，最最关键的就是用水，蒸蛋的水必须是温水，不能太烫，烫了直接变蛋花。也不能太凉...
2023-09-13 阅读全文>>
蒸鸡蛋羹步骤
1.鸡蛋两只清洗，另准备半碗温水。
2.鸡蛋打散，加温水用筷子完全打散。（鸡蛋与水的比例1：1.5。）
3. 用筷子或滤网把蛋液中的汽泡完全去掉。
4.碗上盖上一层保鲜膜，...
【盐焗鸡蛋的做法】
【主料】鸡蛋6个
【辅料】盐500g，八角、桂皮、香叶、花椒各适量
【做法】
1、鸡蛋清洗，晾干备用。
2、锅中倒入食盐，用小火预热。
3、待盐热后，倒入八角、...
西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质；蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A...
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红糖鸡蛋做法一
原料:鸡蛋1颗，红糖适量。
食补功效：补血养颜的，这不是药物，什么时候都可以吃
取豆油适量，2个鸡蛋、30克红糖(用少许水搅拌)。将豆油放锅内烧热;再将打散鸡蛋与...
煮鸡蛋前先把蛋放人冷水浸泡一会儿，以降低蛋内气压；然后用中等火候，用冷水煮沸，即可防止蛋壳破裂，避免营养素流失。鸡蛋煮沸后，再煮5分钟，停火再泡5分钟，这样煮的鸡蛋，蛋中蛋清刚好...
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找一个碗，然后将鸡蛋一个打入碗中；可以根据自己的需要打入若干鸡蛋。
鸡蛋打散，加入少量的盐，再加入水，水离碗面留出1厘米左右的距离；
盖上碗盖，放入微波炉，微波强度100%，时间1：30。...
1.先蒸土豆，清洗去皮切片，隔水蒸熟
2.然后擦一点胡萝卜丝
3.再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出...
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻...
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1.将黄瓜清洗干净，切成小片装入盘中待用。
2.将鸡蛋磕入碗中待用。
3.热锅放油烧热，将打撒的鸡蛋液倒入锅中煎。
4.将鸡蛋煎至金黄色时。
5.铲出，装入碗中待用。
6.热锅放油，...
