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食用菌营养丰富，是一种高蛋白、低脂肪、富含维生素、多种酶类、无机盐和各种多糖体的高级食品，味道鲜美，质地脆嫩。它不像动物性食品那样伴有高脂肪和高胆固醇，有预防高血压、...
2023-09-13 阅读全文>>
第一，若采收或收购的香菇数量很大，严不及当天烘烤，必须将其摊放在低温通风处，堆积尽量薄一些，防止内部发热，影响烘烤产品质量。
第二，烘烤初期，烘箱或烘房内的温度上升速度应缓慢...
我国有机香菇收获量居世界首位，香菇是我国重要的出口产品。随着南菇北移，北方收获量逐年提高。
有机香菇一般出菇限于春秋两季,冬夏两季市场特别是鲜菇供应短缺。为了满足香...
其实香菇的口感和营养，与香菇的大小是不成正比的，不是说越大越好，也不是说越小的越好，只能看它是否饱满，才可以说它是好的香菇。 挑选香菇技巧 1、看： 先看香菇的颜色...
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香菇作为国际公认的健康食品，香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，开发种植香菇产业具...
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香菇常见病虫害防治方法
一、毛霉
毛霉又叫黑霉，长毛霉，菌丝初期白色，后灰白色至黑色，说明孢子囊大量成熟。该菌在土壤、粪便、禾草及空气中到处存在。在温度较高、湿度...
香菇高产的种植方法
选块
将发好菌的香菇块与菌筒，充分干燥，选择无污染、完整的块或菌筒作处理，如老菌皮过厚可进行搔菌，待其菌丝愈合后方可选用。
浸泡
热水浸块是冬季栽培香...
香菇有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
有益气祛湿、养胃润肺、治风化痰的功效，对于气血亏虚、不耐劳累等有调理作用。
另外，香菇...
近日，位于铺镇工业园的汉中婺滋绿农业开发有限公司生产的两批共9.4吨/375箱干香菇经检验检疫合格后顺利抵达香港。而此前已有4吨/270箱干香菇出口新加坡。
记者从汉中检验...
鲜香菇的贮藏与加工
排湿：香菇刚采摘后含水量较高，如包装贮运，必须进行排湿处理。
1、晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上，秋、冬菇晾晒3-6个小时，春菇晾晒6-7个小时，夏菇晾...
