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佛手瓜骨头汤

来源:互联网时间:2023-09-14 20:48:35标签: 佛手瓜 佛手瓜综合 当前位置:花艺农业网 > 蔬菜种植 > 手机阅读

佛手瓜

佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。  佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠,有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力。

主料

佛手瓜 (500克) 猪骨头 (500克)

1骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出清洗血水。

2清洗的排骨放入砂锅里,加入适量水。

3砂锅放火上煮沸后撇去浮沫,然后放入一个草果,拍散的姜块和葱段,改小火煮2小时。

4佛手瓜削皮外层硬皮后清洗。

5把洗好的佛手瓜正中切成两半,切去老化瓜心后再切成小块。

6排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。

7放入适量盐煮至瓜熟即可。

小窍门:

用来煮汤的佛手瓜要大一些口感更粉面。

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