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干燥法
干燥法也称脱水法，主要是使肉内的水分减少，阻碍微生物的生长发育，达到储藏目的。各种微生物的生长繁殖，都需要最适宜的含水量，一般来说，至少需要40～50%的水分。如果没有适...
猪肉的冷藏保鲜及猪肉保鲜方法（肉制品冷藏及保鲜） 猪肉如何保鲜,贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，猪肉保鲜方法，每批产品入库前要进行清理、消毒。生猪肉怎么保鲜,存放时，不同肉...
2023-10-05 阅读全文>>
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉清洗切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减...
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉清洗，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉...
如果要给猪肉保鲜的话，可以先将煮熟以后，然后晾晒干以后。然后给猪肉抹上一点食盐，找到容器把猪肉密封处理，这样即使在夏季也可以保鲜很久。
选取优质的酱油，煮熟以后晾冷。然...
从去年猪价开始上涨的同时，除去各种饲料的成本和其他的成本，每头猪差不多净赚1000元，这还是在外购仔猪的前提下，如果是自繁自养的话，每头猪赚1300也可以的，在如此可观的利润下，很...
2023-09-12 阅读全文>>
消毒是防控生猪疫病的有效手段之一，且成本低廉。而我们日常的消毒效果却很不尽人意，这主要与消毒的方式、方法、消毒药物选择、操作流程控制等有关。本文对猪养殖场的消毒给...
2023-09-12 阅读全文>>
什么是发酵益生菌?
发酵益生菌是指在发酵过程中能够将粗饲料通过微生物作用，转化成能够更容易被动物吸收的饲料，在发酵过程中能够明显改善粗饲料本身的适口性，并且通过微生物...
材料
前腿肉，麻椒，姜，蒜，小米椒，蒜苗（也可不用），油，生抽，胡椒粉，生粉，料酒，鸡精，老抽
做法
1.前腿肉先切成片，再切成丝
2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制
3.麻椒、姜、蒜...
面对生猪价格持续下跌、养殖户自身不断亏损的局面，部分养殖户由于心理准备不足，失望、悲观、恐慌的情绪油然而生，并对自身的养殖前景开始发生动摇，为了缩减养殖投资、降...
