甜味调料
调味剂是饲料添加剂的一种，主要包括甜味、鲜味、辣味、香味等口味。在黑猪食中适当添加上述一种或几种调料，可以改善黑猪食的适口性，促进唾液腺、胃腺和胰腺的分泌，从而提高采食量，促进生长发育。
甜味调料
在每公斤育肥黑猪日粮中，添加0.05克糖精，可使黑猪的日增重提高6.4%，饲料消耗降低5%左右。在哺乳母黑猪日粮中添加60ppm的糖精，可防止母黑猪哺乳期发生厌食症及过度掉膘，提高泌乳率。在仔黑猪日粮中添加150～200ppm的糖精，可显著提高仔黑猪采食量，日增重提高8%～10 %。
鲜味调料
如用湿拌料喂黑猪，在黑猪的日粮中添加300ppm的味精，可使日增重提高5%～8%;用提取味精剩下的废渣喂黑猪，可使日增重提高4.5 %以上，料肉比下降0.15，经济效益明显提高。
辣味调料
辣味调料种类较多，常用的有大蒜、辣椒和胡椒。大蒜能增加食欲，帮助消化，抗菌杀虫;辣椒能促进脂肪新陈代谢，改善血液循环;胡椒有刺激味觉，促进食欲，改善消化的功能。大蒜粉一般在仔黑猪料中添加0.2%～0.5%，辣椒粉在育肥黑猪日粮中可添加0.3%～0.4%。在哺乳母黑猪日粮中添加 500ppm的胡椒粉可使仔黑猪发病率降低37.4%，双月断奶窝重提高13.4%。
香味调料
在黑猪的日粮中添加香味饲料并不是只添加香味剂，而主要是添加脂肪、油脂等带香味的饲料。在育肥黑猪日粮中添加2.6%、5.2%和8%的脂肪，其日增重分别为732克、750克和768克，料重比分别为3.1∶1、 3.12∶1和2.98∶1，而不添加脂肪的对照组日增重为709克，料重比3.58： 1。妊娠和泌乳母黑猪添加脂肪，可提高乳脂率，增加泌乳量，使新生仔黑猪存活率提高2.6个百分点，断奶窝重增加11.7%。
咸味调料
生产中一般用食盐作咸味调料，它能有效改善饲料适口性，增进食欲，帮助维持机体代谢平衡，参与胃酸形成，保证胃蛋白酶的pH 值，提高日增重和饲料利用率。一般在仔黑猪日粮中添加0.25%～0.4%，种黑猪和育肥黑猪日粮中添加0.5%。长期缺盐可使黑猪食欲减退，生长缓慢，甚至发生异食癖、脱毛症，而喂量过多有时会引起食盐中毒。
