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蒜苔的加工方法
一、盐腌蒜苔
1.原料青嫩蒜苔20公斤，精盐5公斤，18℃盐水2公斤。
2.制作将蒜苔扎捆后入缸进行腌渍，一层蒜苔一层盐，并均匀撒入盐水。
每天倒缸2次。腌制10天后，...
根据目前国内的保鲜技术水平，蒜苔的保鲜期可达8个月～10个月，是蔬菜中贮藏量较大、贮藏期较长、经济效益较好的品种之一。蒜苔的贮藏大大提高了蒜苔的附加值，不仅延长了供应期，...
2023-09-11 阅读全文>>
品名 规格 最高价 最低价 均价 市场名称 发布日期
蒜苔 5.00 4.00 4.50 江苏徐州淮海蔬菜批发交易市场 2016-1-5
蒜苔 中牟|普通|公斤 5.30 5.20 5.25 河南...
蒜苔的食用禁忌
1、蒜苔主要用于炒食，或做配料。不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。
2、消化能力不佳的人最好少食蒜苔；过量食用蒜苔可能会影响视力；蒜苔有保...
蒜苔原本是春夏季节的蔬菜，正常情况下是在春季的4-5月份之间上市，有少量的在6-7月之间上市。
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众所周知，蒜苔是一种非常高营养的蔬菜，也是我们餐桌上常见的一道家常小菜，蒜苔的口感可软可脆，味道带有一丝丝甜味，吃起来特别好吃，而且还可搭配其他营养食材一起烹调。那么大家...
2023-09-08 阅读全文>>
雨润镇刘家村村民李某告许记者，今年蒜薹喜获丰收，刚开始每斤蒜薹2.5元左右，这几天由于整个蒜薹都进入大面积的采收期，价格下跌了不少，但收入还是非常不错，每亩收入在1300元左右...
2023-09-08 阅读全文>>
1、选地。栽培蒜薹应选择排灌方便、土质疏松肥沃的沙质土。将土翻犁晒白，亩施土杂肥1400-1500千克，草木灰50-60千克，过磷酸钙35-40千克，均匀撒于地面，耙平整细作底肥，同时喷施消...
2023-09-08 阅读全文>>
