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食材：白萝卜1000g、黄瓜1000g、李子250g、盐适量、冰糖适量、纯净水适量。
做法：
1)准备好材料,清洗备用。
2)黄瓜切段后切条备用。
3)李子也切成片。
4)萝卜切成小段备用...
泡菜的食用注意事项
1．泡辣椒可以泡在泡菜坛子中慢慢使用，越泡越香。
2．泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤，不然泡菜水会“生花”，就是泡菜水上长出白色霉点。遇...
泡菜的主要价值
营养价值,泡菜的主要原料是各种蔬菜，泡菜中维生素及钙、铁、磷等矿物质含量丰富，其中豆类还含有丰富的全价蛋白质。在泡制过程中，蔬菜的温度一直保持在常温下...
食材：豇豆2500g、娃娃菜200g、青椒250g、红椒150g、粗盐120g。
1)豇豆买回来后用个大竹盘装着放在有阳光照射的地方，晒一下。
2)把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水份。
3)烧...
家庭泡菜保存与加工
最好用加盖水槽的四川泡菜坛制作，也可用其他瓷质或玻璃容器，但容器口必须容易密封，取菜方便。容器要清洗，严禁油腻、生水和不洁净的东西混入，以免杂菌感染，...
泡菜腌制的注意事项
①做泡菜用的水一般应为硬水，泡菜坛要预先清洗。
②用带槽的泡菜专用坛，装坛时应先加盐水，浓度为８－１０％，等盐水冷却后再加入原料。
③装坛时应装满，并淹没在盐水...
朝鲜泡菜的制作方法
第一步选有心的大白菜，剥掉外层老菜邦助清洗，放进淡盐水中渍3—4天，待白菜松软时捞出，清水冲洗一遍，沥干。
第二步配制作料，比例：每100公斤制好的大拆散...
韩国泡菜的制作过程
一、选菜和预处理
选色泽鲜艳，无病虫危害，嫩绿的新鲜白菜，去根后竖切至白菜的三分之一处，用手轻轻将白菜分开。2—5公斤的分成两半，5公斤以上分成4半...
泡菜泡制期间注意的问题
1、坛子一定要晾下，个能加生水。
2、泡菜坛宜放在温度较低的处所。
3、取食时应注意保持清洁卫生，防止油脂脏污的东西混入坛内，否则易使泡...
泡菜汤属于韩国料理， 由猪肉、白菜，口味是甜辣 煮 制 。 含有丰富的粗纤维，能起到润肠 ，帮助消化的功能 。
材料：辣椒适量，切好的蒜适量，大葱1根，猪肉100g，辣白菜半棵，白糖适量，食用...
