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近些年我国牛皮革产量下降，产不足需，价格上涨，原因之一是经营者缺乏鲜牛皮初加工和贮藏技术，导致鲜牛皮腐烂变质，产量锐减。现将鲜牛皮的初加工技术介绍如下，供经营者参考。
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在育种上，公母牛同等重要。在生产上，一头公牛可以配种若干头母牛，公的占比母牛重要。 繁殖在广泛应用冷配先进技术的情况下部和会阴的毛色较浅公畜的质量高了，而母本牛的质量...
2023-09-08 阅读全文>>
1、选料。取新鲜牛肉，尤以前后腿的瘦肉为上等，除去脂肪及筋膜部分，清洗沥干水，切成6cm×3cm的肉片，厚度可依肉形而定，但较厚的肉要在初煮后重切。
2、初煮将肉片或肉块放...
喂杂交牛：
杂交牛综合了不同品种的优良性状，具有明显的杂种优势，在短时间内可生产大量优质牛肉。若无杂交牛，可选3~8岁、体重250公斤、膘性中等、健康无病的本地阉牛短期育肥...
安西牛的中心产区在甘肃省安西县。它是甘肃省宝贵的良种牛资源，主要分布在甘肃省的玉门市、敦煌市以及金塔县和酒泉的部分地区。
安西牛皮肤较厚，被毛较长，骨骼粗壮，肌肉发育...
随着中央财政投入的进一步加强，肉牛养殖越来越得到人们的重视。目前，肉牛、牛肉价格的持续上涨，对于养牛前景业内人士一致看好，那么2015年养牛利润有多高呢？
一、市场行情
牛肉...
导致牛牛不倒嚼的原因较多，比如瘤胃膨胀、瘤胃积食、牛贪吃青草、瓣胃阻塞或者创伤性网胃炎等。如果遇到牛不反刍时，一定要仔细辨别病因，针对性治疗，不要病急乱投医。
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牛肉的主产地
河南省南阳市属13个县市区，山东省阳信县、四川省阆中市、内蒙古通辽市、科尔沁草原、锡林郭勒盟多伦县、辽宁法库县、安徽蒙城、甘肃张掖市、洛宁县、荣昌县...
牛肉的做法：凉拌牛肉片
原料：熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。
凉拌牛肉片的做法：1。将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中；蒜头剥去皮...
养牛场建设与选址
1．地势、地形修建养牛场要选在地势高燥，平坦，背风向阳，有适当坡度，排水良好，地下水位低的场所。如此可保持环境干燥，阳光充裕，温暖，有利于牛只生长发育，有利于人畜...
