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[原料] 选用每只2～3公斤重的肉用仔鹅，加工成全净膛的白条，清洗放入清水中浸泡1小时后，取出凉干备用。
佐料每只鹅：陈香糟50克、大曲酒5克、黄酒60克、花椒0.05公斤、葱30克、...
检疫过程中，可将注水鹅分3种，大剂量注水量在200mL以上，中剂量100～200mL，小剂量在100mL以下，具体检查方法如下。
感观检查方法
由于检疫手段还很落后，如之检疫工作流动性大，故本法...
碧绿的河面上，洁白的鹅群在头鹅的带领下欢快地游来游去，好一幅“白毛浮绿水，红掌拨清波”的图景。随着一声长长的叫唤，鹅群听话地上岸，争食鹅主人大把洒下的鹅食，这是...
2023-09-12 阅读全文>>
选择优良鹅种：选体型大、生长快、耐粗饲的鹅种。
雏鹅保温饲养：刚出壳的雏鹅要进行温室饲养。雏鹅室内温度应适中，1-2日龄为29摄氏度，7日龄以上为27摄氏度。气温高时育雏10...
脂肪肝综合症又称脂肝病，是由于鹅体内脂肪代谢障碍，大量的脂肪沉积于肝脏，引起肝脏脂肪变性的一种内科疾病。本病多发生于寒冷的冬季和早春。主要见于产蛋鹅群。
由于此季节...
一、青绿饲料要现采现用，使用前最好进行适当的调制，如清洗、切碎、打浆等，以利于鹅采食和消化。不能用剩下的青草浆喂鹅，以防鹅发生亚硝酸盐中毒。
二、使用青绿饲料时应考虑...
一、改养土杂鹅为良种鹅
土杂鹅的鹅苗价格便宜、易购，但饲养周期长、饲料转化率低，良种鹅则生长快、饲养周期短、饲料转化率高。养一只良种鹅要比养一只土杂鹅的经济效益高4...
河南出入境检验检疫局近日通报称，该省某企业从法国引进的3045只莱茵种鹅经30天隔离检疫合格，已顺利放行，在河南“安家”。这样一次大批量引进莱茵种鹅在国内尚属首...
2023-09-12 阅读全文>>
近年来，我国的鹅业生产发展迅速，存栏量和出栏量有所增长，这主要与我国养殖业产业结构的调整和人们对鹅产品质量的深入认识有关。
鹅肉不仅是高蛋白、低脂肪的优质肉品，而且由...
鹅饲养管理
1、种鹅养殖生长期的培育10周龄以前为种鹅的生长期，其培育过程虽与肉鹅的饲养大致相同，但又有区别。肉鹅强调生长速度以达到尽快上市的目的，而种用雏鹅则必须培育...
