田螺肉质脆嫩，味道鲜美，营养丰富，在夜市中很受欢迎。田螺是田螺科可食性水生动物的总称，常见的有中华圆田螺、胀肚圆田螺、乌苏里圆田螺和黄螺、蜗螺等。目前养殖的主要是中华圆田螺。作为我国本土品种的田螺因为环境原因和市场需求，自然野生的越来越少，人工养殖渐渐兴起，那么，如何人工养殖田螺呢?人工养殖田螺需要注意哪些问题?下面就一起来了解下。
养殖场地
田螺适应能力强，疾病少，只要避开大量农药、化肥毒害，农村许多平坦的河渠、溪滩、坑、稻田、池塘、人工建设水泥池等平常水体都可放养。要设置进出水口并装好防逃网，只要底泥厚度保持在15厘米左右，水深30～50厘米，大小不限。池面可养殖藻类、水浮莲、菱白等水生植物，供田螺食用、遮荫避暑和栖息。池边四周种些花生，作田螺栖息遮荫之用。
放养田螺前，用石灰清除敌害，然后施基肥培育天然饵料，基肥用75%的鸡粪和25%的切细稻草，每平方米施450～530克。7天后水质变肥，即可投放亲螺。新建的水泥池，每平方洒白醋0.5～0.75千克，清洗后注入清水放螺。
种螺放养
田螺大多数是自然繁殖，养殖时可以到河边、水田等地人工收集，也可以去市场上购买。要选择色泽淡褐、壳薄、体圆尾钝的鲜活螺作种螺。
田螺适宜生长在15～30℃的环境中，放养时要要注意避开高温炎热的时间，自然环境内放养，每平方放10～15个种螺即可，如果是人工建设的池塘，可高密度养殖，每平方可放100～500个(根据池塘大小)，底泥厚度在10厘米以上，以方便田螺取食、休息，将雌雄螺一起放养就可自然繁殖。
饲养管理
自然水域中粗放的养殖方式，只需保持水体肥度，每隔一段时间施放适量的鸡粪、牛粪、猪粪或稻草等有机肥料即可满足田螺生长需要。在高密度精养情况下，则必须投人工饵料。田螺对营养要求不高，简单地用米糠、麦麸、豆粉以60%、25%和15%的比例配合即成田螺的上等饲料。
田螺有越水潜逃的习性，所以要经常检查维修进出水口的防逃设备。除此之外，田螺疾病少，重点是防止受化肥农药污染的水流入池中，防御杂食性和肉食性鱼类、鸟类、家禽、猫、鼠等天敌混入池塘捕食田螺。平时采取微流水形式，保持水位，高温季节要加大水流量及水位，以防止水温升高，保证水体溶氧量。寒冷天气田螺进入泥土冬眠，此时，每周换水1次-2次，并向水体撒一些切碎的稻草以利田螺越冬。
捕捞上市
一般体重15～25克的田螺便达性成熟，在温度15℃以上便可繁殖，雌螺大而圆，雄螺小而尖。南方每年4～5月和9～11月是繁殖期，雌螺一般是分批产子，每只田螺每次可产20～30个小田螺，母螺产仔后需14～16个月才能再次繁殖，刚产出的小螺重0.5～1.5克，养6个月后可达3～5克以上，9个月便可达9克左右。
这时要有选择地捞取成螺，多留母螺，可以分批收获，盛夏、初秋水温较高，中午田螺多躲在泥土、草丛间，必须于早晨、傍晚拣拾，也可排水拣拾。
捕捞完毕后，可用普通竹篓、木桶等盛装，也可用编织袋包装，只要防止暴晒，保持田螺湿润，即可装车上市。
田螺生长快、产量高，市面上卖的田螺绝大多数都是劳来的，因此价格并不太高，除了大排档外，家中吃田螺的并不多，去尾麻烦而且卫生很成问题，因此，养殖田螺最好先做个当地的市场调查和成本预算，考虑好销售方向和销量，这样再确定田螺养殖是否行得通。
