海参的滋补作用
早在远古时期，人们就认识到食用海参可以强身健体、抵御疾病……从明代海参被收录《本草纲目拾遗》开始，海参对人体全面的滋补作用及药用价值才被逐渐认识，据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。
近代科学研究发现，海参是一种少有的“低糖、无胆固醇”的滋补食品，富含50多种搭配均衡的天然营养成分，其中8种人体自身不能合成且必需的氨基酸尤其珍贵，另外，海参所富含的维生素及矿物质中的常量元素，几乎全部是人体所必需的微量元素，海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化、糖尿病以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。
海参适用人群：
1、亚健康人群——精力充沛；
2、中老年人——延年益寿；
3、儿童——增智助长；
4、孕妇、产妇——母子安康；
5、高强度脑力劳动者——为大脑加油；
6、术后及放、化疗患者——快速恢复；
7、糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗。
哪里的海参好？
“哪里的海参最好？”，目前为业界和大多数人一致认同的观点是“产自大连的海参”。因为大连海域所处的位置，是世界地理学家公认的北纬39°黄金海域，这里的海参长有挺拔密集的“刺”，营养价值远远高于其他海参品类。黄渤海域出产的辽刺参早在清代，就被识者高人尊为海参上品，驰名中外，而且作为唯一进入药店的海参，明代时就被收入《本草纲目》。
揭秘一：海参加工的黑幕
1、干海参掺糖、掺盐、掺明矾，为了增重；
2、反复浸泡烘干，干晒海参价格高一倍；
3、“北参南养”，缩短生长周期，提高产量；
4、造假，用香精及化学药剂制成海参，毫无营养；
5、国外海参染色国内卖高价；
6、死海参用福尔马林浸泡作干参；
7、用墨水和锅底灰上色。
海参加工本身的利润不是很高，更谈不上什么“暴利”，按今年鲜参市场价格，淡干海参按常规每25斤出1斤计算，再加上人工水电等生产费用，正常淡干海参每斤价格应该在2500元～2800元之间，即食海参成本在250元～300元之间。所以低于此价格的海参产品是保证不了品质的，但价格高的离谱的海参产品，也自然名不副实。
曝光：海参展销的猫腻
某些海参展销会，其实就是“黑幕加工”和“黑幕价格”背后利益的一种市场兑现，利用诸如“盐干”冒充“淡干”，“糖干”冒充“盐干”和以次充好等手段制造出来的“差价空间”设计“价格游戏”，误导到消费者对海参价格的正确判断...这几乎成了现在一些不法海参从业者的习惯性营销行为。
在此背景下，东福海参联合城市信报举办了此次中秋购物节活动，东福海参将会以自己的方式向消费者证明自己的诚信。此次信报中秋购物节活动中，东福海参将特邀海参专家为消费者提供免费自选服务以及购买指导。此外，每只东福海参都自带海参品级鉴定服务，做到真正为消费者提供诚信好海参。
相对于超市里动辄七、八千元甚至上万元的淡干海参，此次“信报中秋购物节”活动中，东福海参将打造“惠民好海参”--东福正宗淡干海参，在活动现场仅售2000多元。此外，东福海参更是隆重推出了性价比最高的东福“参旅”即食淡干海参，真真正正的让利消费者，打造最优惠的海参销售平台。
