鹧鸪我想很多人都见到过吧，鹧鸪的羽毛非常漂亮，它有很高的观赏价值，有的人把它养在家里仅供观赏用。同时它也有很高的经济价值，它的肉质非常的鲜美，吃了对人体的健康是非常有帮助，而且它还有一定的药用作用。
“鹧鸪王”的致富经
走进山东省淄博市临淄区朱台镇王营村鹧鸪养殖繁育基地，数千只鹧鸪在笼子里叽叽喳喳、欢蹦乱跳。场长王曰辉难掩满心的欢喜：“我们基地现有鹧鸪近3000只，平均每天产蛋400枚左右，每枚卖1.5元，再加上鹧鸪苗和商品鹧鸪的收入，现在仅凭养鹧鸪一项每年我就能赚20万元。 ”
2009年底，王曰辉从菏泽引种3000只鹧鸪开始进行试养，“由于运输问题，再加上不太懂这种特养禽种的习性，当时就死了300多只。 ”提起初养时的情景，王曰辉仍有些感叹，“为了保证鹧鸪冬季对温度的需求，去年底，我从农商行贷款10万元，共投资20多万元建起了2个钢结构大棚，现在大棚养殖鹧鸪已经很少出现非正常死亡了。 ”
在大棚养殖鹧鸪的同时，王曰辉还结合临淄是地方戏种"鹧鸪戏"的故乡这一得天独厚的条件，在销售上做起了文章。他一方面积极寻求当地政府支持，另一方面在礼品盒、礼品箱上印制了“鹧鸪戏的起源地”，以戏带鸪，以鸪传戏，以文化为纽带做起了宣传。因为宣传跟得上，又注重将鹧鸪蛋、商品鹧鸪面向大酒店、生态园和超市等高端市场进行销售，所以，3000只鹧鸪给王曰辉带来了好效益。
“现在，鹧鸪苗每只4元钱左右，平均一只鹧鸪2天吃一两饲料，按每斤饲料1.3元钱计算，一只鹧鸪饲养3个月左右可长到1斤重作为商品鹧鸪出售，饲料成本在6元钱左右，每只鹧鸪卖15元钱，除去防疫等成本，这样利润在3～5元。如果以卖蛋为主，一只鹧鸪养到6个月开始产蛋，饲料成本在12元左右，一年产150枚蛋，每枚蛋1～1.5元，光蛋的收入就在100元以上，利用年限可达4～5年。 ”目前，王曰辉既搞孵化卖鹧鸪苗，也卖鲜蛋，从去年鹧鸪开始产蛋到现在，纯收入已经超过20万元。
鹧鸪的经济效益预测
一、种鹧鸪生产
以目前饲养1000只种母鸪为例，在技术可靠、市场稳定的前提下，经济效益分析如下：
1、支出费用。支出费用主要包括购买雏鸪、饲养消耗、保健药品等。购买雏鸪：需购雏鸪1300只（育成率为95%、公母比例为1:4），每只约5元；饲料费：每只种鸪年耗料费用约30元；保健药品：包括兽药、疫苗等，每只约1元；其他费用：每只种鸪年消耗水电、人工、孵化等费用约25元。总支出约8万元。
2、收入。收入主要源自出售雏鸪。每只种母鸪每年可繁殖75只雏鸪。以每只雏鸪售价2元计，75只×2元/只=150元；1000只种母鸪年收入15万元。
3、利润。收入减去支出，饲养1000只种母鸪年可获利约7万元。
二、商品鹧鸪生产
仍然以目前饲养1000只商品鸪为例，在技术可靠、市场稳定的前提下，效益分析如下：
1、支出费用。购买雏鸪费：每只雏鸪2.5元；饲料费：每只商品鸪上市前耗料费约4元；保健药品：包括兽药，疫苗等，每只约0.5元。总支出：1000只×7元/只=7000元。
2、收入。收入来源主要是出售商品鸪。每只商品鸪以10元计。1000只×10元/只=10000元。
3、利润。10000-7000=3000元，一个养殖周期每只商品鸪可获毛利约3元。
虽然依照预测，鹧鸪养殖效益较好，但也有一定的风险，主要源自商品鸪价格、饲料价格等的波动。由于我国鹧鸪产加销的产业化链尚未形成，千家万户的小饲养者抗风险能力很弱。因此，建议养殖户根据市场和自己的经济状况，确定养殖规模，一般农户不宜大规模盲目发展。
鹧鸪的观赏旅游价值
鹧鸪的羽毛鲜艳，特别是飞羽非常漂亮，鹧鸪是红嘴、红脚、红眼圈，是毛皮出口产品之一，家庭喂养既能起到观赏，又能为家庭增添山珍补品，增加生活情趣，同时粪便不仅是养花的高级花肥，通过加工还可以成为猪、鱼的良好饲料。
在国外，常在大型游猎区繁殖、放养鹧鸪，供狩猎者高价猎取，进行烧烤娱乐，这种做法除了可以获得较高的经济效益外，又有利于保护野生动物资源。
鹧鸪的经济价值
鹧鸪具有重要的药用价值。鹧鸪肉及制品，是人们享受美味佳肴，体会“药食同源”的中国饮食文化、增进健康的上乘佳品。婴幼儿、孕妇和哺乳期妇女食用，对促进孩子智力发育，提高母婴健康水平大有裨益；久病体弱者和老年人食用对加速康复、增进健康会收到意想不到的效果。在广州，病人痊愈后多以沙参、肉竹、杞子、桂圆肉等与鹧鸪同炖，有滋补的功效，可见我国南方很早就有饲养、食用鹧鸪的习惯。
鹧鸪的脂、血有特殊的润肤、养颜功效，据介绍鹧鸪血和冰糖用开水冲服可治血尿症；鹧鸪脚煅末吹耳，可医中耳炎。鹧鸪还含有其它禽类体内所没有的牛磺酸。牛磺酸被誉为脑黄金，它极其有益于儿童智力的发育。在倡导绿色食品，加强环保的21世纪，饲养鹧鸪具有重要的意义。鹧鸪具有野禽风味，一直受到国内外消费者的欢迎。
通过以上的介绍想必大家对鹧鸪有了进一步的了解了。虽然说养殖鹧鸪从现在的市场需求来看，它的效益是比较好的，但是这都是在理想的状态下，同时它也存在一定的风险。养殖者可以根据自身的经济情况选择适合自己的规模。
