通常在每年4月上中旬开始采芦笋，菜笋的持续日期一般会因植株的年龄、气候、土质等条件而有所差异。芦笋有很强的的适应能力，不但耐热，也耐寒，四季分明、气候宜人的温带最适合种植。有机质土壤适合芦笋的生长，适合在疏松、深厚、保肥水、透气良好的土壤上生长。
一、芦笋什么季节吃
1、通常在4月上中旬开始采笋，就可以吃了。
2、菜笋的持续日期一般会因植株的年龄、气候、土质等条件而有所差异。
二、芦笋种植环境条件
1、温度
（1）芦笋有很强的的适应能力，不但耐热，也耐寒，四季分明、气候宜人的温带最适合种植。
（2）在-33℃的高寒地区，芦笋同样可以过冬，产量低，但是质量却很高。芦笋的适宜温度为25-30℃，高于30℃会影响发芽率。
2、土壤
（1）有机质土壤适合芦笋的生长，在疏松、深厚、保肥水、透气良好的土壤上生长最好。
（2）芦笋对酸碱度比较适应，凡pH为5.5-7.8之间的土壤都可以栽培，而以pH6-6.7最为适宜。
（3）芦笋可以耐轻度的盐碱，但是超过0.2%会影响芦笋植株读的发育，严重会枯死。
3、水分
（1）芦笋的锁水能力很强，由于它的根系很发达，蒸腾量很小，但菜笋期过于干旱的话，导致嫩茎细弱，生长芽回缩，严重减产。
（2）芦笋极其不耐水涝，一旦积水就会导致根系腐烂，所以雨季一定注意排水，种植地点要在高坡干燥处。
