土豆含有酸性物质，当金属铜和金属锌同时在同一处酸性物质中就会发生化学反应，电子会从铜经过土豆流向锌，从而就形成了电流，也就可以发电。一般一个土豆能产生0.5伏特的电压和0.2毫安的电流，煮熟的土豆的表面的涂层是制作土豆电池的关键。
一、土豆发电原理是什么
1、工作的主要原理是用两块金属板，一块作为阳极，为电势低的电极，可以用锌。一块作为阴极，为带有正电荷的电极，可以用铜。
2、当土豆内部的酸性物质和锌、铜发生了化学反应，电子会从一端流向另一边，这时就会释放电能。
3、锌的化学性质比铜活泼，当两种金属同时处于酸性物质中时，锌就失去电子，失去的电子沿着导线传到铜上就形成了电流。
二、土豆发电的组成结构
1、土豆电池的组成要有锌电极、铜电极和煮熟的土豆片，土豆提供反应所需的酸，电池两极的铜和锌来自铜钉和镀锌钉。
2、一个土豆电池能产生0.5伏特的电压和0.2毫安的电流，煮熟的土豆表面会有一层涂层，这层涂层是土豆电池的关键。
3、经研究发现煮熟的土豆是没有煮熟土豆的十倍电能，也就是发电能力提高了十倍左右，延长了供电时间。
三、土豆发电的制作方法
1、将土豆切成两半，一半上面挖一个小洞，另一个不动，在小洞中放上适量的盐，刚好即可，不要太满。
2、然后在盐上面抹上牙膏，让牙膏盖住盐，混合搅拌在一起即可。
3、自制两个尖锐的小木棒，可以用普通的树枝削一削就可以，用电线做出两个20厘米的电线，将线路的两头都削出来。
4、另外的那个土豆要用小树枝插出四个洞，两个在中间，两个靠外边的的地方。
5、先静等十分钟左右，再用绒线绑在一个电线头上，将两个电线头相接，绒线就会燃烧起来。
