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绿茶的品种?

来源:互联网时间:2023-09-08 18:54:22标签: 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

绿茶是指采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成的产品。品种:碧螺春、竹叶青、西湖龙井、狗牯脑、中岳仙茶、松峰绿茶、庐山云雾、恩施玉露、大悟绿茶、双桥毛尖、大悟寿眉、金鼓露毫、安吉白茶、黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片等。

一、碧螺春

1、主要产地:洞庭碧螺春产于江苏吴县太湖洞庭山。碧螺春创造于明代。乾隆下江南时名声已经很好了。

2、品质特点:条索纤细,卷曲成螺,满身披毫,银白翠隐,香气浓郁,滋味鲜醇,甘厚,汤色碧绿清澈,叶底嫩绿明亮,有一嫩(芽叶嫩)三鲜(色,香,味)之称,是我国名茶中的珍品,以“形美,色艳,香浓,味醇”而闻名中外。

二、竹叶青

1、主要产地:四川峨眉山海拔800-1500米高山茶区。

2、产地峨眉山海拔800-1200米,多年云雾空虚的赤城峰、白岩峰、玉女峰、天池峰、竞月峰下和万年寺一带盛产。茶叶具有平、平、光滑、直、尖的特点,泡沫香味清香馥郁,色泽柔软,汤色柔软,口感清淡,叶底柔软,绿色均匀。

三、西湖龙井

1、主要产地:西湖龙井炒青绿茶,产于浙江杭州西湖狮峰、翁家山、虎跑、梅家坞、云栖、灵隐一带的群山中。杭州产茶历史悠久,唐代陆羽《茶经》记载,龙井茶始于宋代。

2、品质特点:龙井茶以“色翠,香郁,味甘,形美”四绝著称于世,素有“国茶”之称。成品茶形似碗钉,光扁平直,色翠略黄呈“糙米色”,滋味甘鲜醇和,香气优雅高清,汤色碧绿清莹,叶底细嫩成朵,一旗一枪,交错相映,大有赏心悦目之享受。

四、狗鼓脑

产于江西遂川县汤湖镇狗鼓头山,站在罗霄山脉南麓支系群山中,坐在南北,山南是五指峰,北是虎岩。山中林木苍翠,溪流潺潺,全年云雾弥漫,四点清泉不断,冬无寒冷,夏无炎热,土壤肥沃,是天独厚的名茶产地。新鲜的叶子从当地集团的小叶子种植,每年清明前后开采,标准为一芽一叶。经过筛选青杀青初揉二青复揉整形提毫炒等工序加工而成。成品外形美丽,白毫露出,芽端稍微勾起的香气高雅,有点花香,浸泡后速沉,汤色清明,味道醇厚的叶底黄绿。

五、中岳仙茶

1、主要产地:中岳仙茶采郑州地区嵩山山脉野生枣树始于唐代,流传多年,现在又创新了。

2、品质特点:由于酸枣树完全为野生状态,纯天然、无污染、原生态,配以精湛加工工艺,制成的茶叶堪称天然、健康绿色饮品;“中岳仙茶”入口绵滑,初感涩涩,数秒间甜润之感突由舌根萌发,回味无穷,浅饮滴酌三回,便能瘾性渐生,真为人间仙品;其汤色黄绿明亮、麦香醇厚、叶底碧绿匀齐,兼具有安神、助睡眠、降血压等作用,可谓无上妙茶。

六、松峰绿茶

1、主要产地:松峰绿茶产于湖北赤壁(原蒲圻)羊楼洞镇松峰山,相传由明朝洪武帝朱元璋赐名,朱元璋见此茶叶翠绿,形似松峰,香味俱佳,遂赐名“松峰茶”,又将长有茶叶的高山命名为松峰山。

2、品质特点:松峰绿茶形如松峰,色泽翠绿,香气清高,汤色清澈明亮,叶底嫩绿均匀,外形均匀,经常喝这种茶,清心明目,健身,延长寿命,具有防辐射、防癌功能。

七、庐山云雾

庐山云雾茶历史悠久,以庐山而闻名,以庐山而闻名。历代文人墨客留下了许多赞赏庐山云雾茶的美丽诗篇。

八、恩施玉露

1、主要产地:恩施玉露产于湖北恩施市南部的芭蕉乡及东郊五峰山。曾称“玉绿”,因其香鲜爽口,外形条索紧圆光滑,色泽苍翠绿润,毫白如玉,故改名“玉露”。

2、品质特点:恩施玉露发源于现恩施市芭蕉乡一带,传到清康熙年间,恩施芭蕉黄连溪有兰名茶商,炉灶开发,制作的茶叶形状圆,坚固,色绿,白如玉,因此被称为玉绿。从晚清到民国初期,为茶叶发展的繁荣时期,1936年湖北省民生公司管理茶官杨润之,将锅炒青变成蒸青,其茶不仅茶汤的颜色、叶底的绿色、新鲜的香味清爽,而且外形的颜色油润绿色,白如玉,特别暴露,故改名为《玉露》。

九、大悟绿茶

1、主要产地:大悟位于山区,气候湿润,温差大,多为酸性或微酸性砂土,为茶树生长提供独特的自然条件,县内盛产绿茶。

2、品质特点:大悟绿茶叶脉细,肉质厚,矿物质丰富,茶素含量高,质量优良。

十、双桥毛尖

主要产地:双桥毛尖的主要产地是双桥一带,是条形青绿茶,1980年代初由国营双桥茶场开发。

十一、大悟寿眉

主要产地:产于黄站镇万寿寺一带,该茶外形如娥眉柳叶,初生水面如花,汤色鲜艳,味道清爽,香味清爽,味道绵长。

十二、金鼓露毫

主要产地:金鼓露产于金鼓山一带,金鼓山一带土质富含磷、锌、锰等微量元素,产绿茶具有独特的外形和内质。金鼓茶,外观:细、圆、光、紧、直、白毫露出的茶质:汤色碧绿明亮,味道纯净,香气清新持久的效果:清心明目,醒脑,利尿保护肝脏,降低脂肪,健美护齿等效果。

十三、安吉白茶

1、主要产地:安吉白茶是干青绿茶,产于浙江安吉县。安吉县位于浙江北部,这里山川隈秀,绿水长流,是中国着名的竹乡。安吉白茶是中国名茶的后起之秀,是浙江十大名之一。白茶是六大茶类之一,安吉白茶是用绿茶加工技术制作的,是绿茶类,其白色是因为其加工原料采用嫩叶为白茶树。

2、品质特点:安吉白茶条直发芽,结实均匀的颜色柔软,金边生动,形状像兰蕙,非常可爱。提取后,香气高涨,持久。味道清爽,喝完,唇齿留香,味道甘甜生津。叶底嫩绿明亮,芽叶朵可辨别。

十四、黄山毛峰

1、主要产地:黄山毛峰为干青绿茶,产于安徽省黄山。黄山产茶的历史可以追溯到宋嘉佑年间。到明代隆庆年间,黄山茶已经很有名了。黄山毛峰始于清代光绪年间。

2、品质特点:特级黄山毛峰是我国毛峰的最高品质,形状像雀舌,均匀结实,峰值露出,颜色像象牙,鱼叶金黄,香味长,汤色清澈明亮,味道醇厚,甘甜,叶底嫩黄成朵。“黄金片”和“象牙色”是黄山毛峰的两大特征。

十五、太平猴魁

1、主要产地:太平猴魁产于安徽太平县猴坑村。太平猴魁是最好的茶,长期闻名。太平是县名,产茶可追溯到明朝以前,太平猴魁始于清朝末年。

2、品质特点:两叶抱一芽,平扁挺直,自然舒展,白毫隐伏,有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”之称。叶色苍绿匀润,叶脉绿中隐红,俗称“红丝线”。花香高爽,滋味甘醇,香味有独特的“猴韵”。汤色清绿明净,叶底嫩绿匀亮,芽叶成朵肥壮。品饮时,“头泡香浓,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存”。

十六、六安瓜片

1、主要产地:六安瓜片产于六安市金安、裕安两区、金寨、霍山两县邻近山区和低山丘陵,分为内山瓜片和外山瓜片两个产地。

2、品质特点:“六安瓜片“”历史名茶、中国十大名茶之一,国际著名特种绿茶。无芽、无梗是六安瓜片的特征之一,因制成茶叶冲泡后呈瓜子片状,因此取名六安瓜片。六安瓜片的制作工艺分七道:提摘→扳片→炒生锅→炒熟锅→拉毛火→拉小火→拉老火。

3、工艺原料:六安瓜片采摘一般在谷雨前后,上等六安瓜片采摘一般等待&ldquo开口&rdquo采摘标准以1尖/芽2-3叶为主。

十七、信阳毛尖

1、主要产地:信阳毛尖产于河南信阳市西部海拔600米左右的车云山一带。西周于西周,盛于唐朝,成熟于北宋,闻名于清末。

2、质量特征:条细圆,颜色翠绿,白色明亮,香味高,味道鲜醇叶底芽强,嫩绿均匀。素以“颜色翠绿,味道鲜美,香味高”着名。信阳毛尖茶汤是浅绿型,汤色,叶底嫩绿明亮的茶香是清香型,在一定程度上表现出无香、嫩香、栗香的茶叶味道具有强烈的型和浓醇型,含有机物质丰富,味道浓醇清爽,长而耐泡沫,叶底型,芽叶完整 。

十八、高山绿茶

1、主要产地:青岛高山区。

2、品质特点:发芽柔软,色泽翠绿,汤色清澈黄,味道浓郁,香味弥漫在深唇皓齿之间,兰香扑鼻,味道永恒。

十九、陕南绿茶

1、主要产地:陕西秦岭南、汉中西乡、白岩茶山。

2、品质特点:中国茶区最北,生长季节长,含物丰富,特别是氨基酸含量远高于其他茶区,海拔高无污染。

二十、湄潭翠芽

1、主要产地:湄潭翠芽产于贵州湄潭湄江河畔。

2、品质特点:形状平滑,形状像向日葵种子,隐约可见,颜色绿,香味清香,板粟香浓,伴有新鲜花香,味道醇厚清爽,味道甜美,汤色黄绿明亮,叶底嫩绿均匀。

二十一、蒙顶甘露

1、主要产地:茶文化发源地四川蒙顶山,是中国最古老的名茶,被尊为“茶中旧”。

2、品质特点:紧凑的银毫米,柔软的绿色滋润,香气芬芳柔软,外形美观,浅绿色滋润,香气清爽,味道醇厚,茶形细腻,叶整芽泉,叶嫩芽强的颜色柔软,绿色滋润

3、汤色:茶汤像甘露,碧清黄,味道清爽,浓郁甜美。嫩绿润泽,内质香味高爽,味道醇厚甘甜,汤色黄中透绿,透明明亮,叶底均匀,嫩绿鲜艳,香味清爽,味道醇厚,加入两次时,越来越醇厚,使尺颊留香。

二十二、南京雨花茶

1、主要产地:雨花茶是南京的特产,生于南京中华门外的雨花台而得名。

2、品质特点:雨花茶色、香味、味道、形状良好,提取后茶色碧绿清澈,香味清雅,味道醇厚,味道甜美,具有止渴清神、消除利尿、呼吸、去除痰、去除烦恼等效果,以雨花台为名,其形状像松针,纤细圆润。雨花茶冲上热水,水面突然变白,茶一进水就会沉。色、香、味俱全。

二十三、翠香兰

主要产地:翠香兰来自单一产地(安徽泾县),起源于1875年光绪年间,惠州宫廷贡品绿茶闻名。

二十四、日照绿茶

1、主要产地:山东日照,中国最北方的绿茶产地。

2、品质特点:位于北方,昼夜温差极大,该茶生长缓慢,但正因为如此,该茶具有南方茶所没有的特征。中国农科院茶科对日照绿茶有香气高、味道浓、叶子厚、耐冲泡性高的评价。

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