石榴的营养价值很丰富，其中含有多种人体日常所需的微量元素。它的果实中含有维生素、有机酸、蛋白质、以及钙、磷、钾等矿物质。石榴的果皮梨有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，也是对身体有好处的。
石榴虽然从果皮到种子对身体都有很大的好处，但是因为所含的物质很多，会跟很多其它的食物发生反应，不但对身体不会有益处，反而还会有伤害。日常生活中我们也可能会忽视这些搭配，比如不能和西红柿、螃蟹、西瓜、土豆等一起食用。
西红柿
西红柿是不可以和石榴一起吃的，如果一起吃的话，会影响营养的吸收，同时对胃部也会造成有一定的伤害，分开服用就不会造成这种不良影响。
螃蟹
螃蟹不能与石榴一起吃，螃蟹中富含蛋白质，石榴中富含鞣酸。一起吃会影响蛋白质的营养，还会结合成一种新的物质，刺激胃肠。
西瓜
石榴属于温性水果，但西瓜却是属于大寒的水果，两种食物一温一寒，容易出现排斥反应，最好不要一起吃。
土豆
石榴和土豆放到一起吃，会容易引起食物中毒。如果是不小心与土豆同时食用了，可立即用韭菜泡水，喝下去可以解毒。
海参
石榴和海参一起吃会引起腹痛、恶心等症状，不利于对营养物质的消化吸收，日常生活中应尽量避免食用。
柿子
石榴和柿一起吃会引起身体不适，不利于对营养物质的消化吸收，日常生活中应尽量避免食用。
