绿豆是会开花的，绿豆是属于豆科，它是一年生的直立草本植物，在北方，适宜条件下播种之后，7-10天出苗，之后大约50天内就能开花，花后40天左右果实成熟。
绿豆是草本植物，在北方，播种的时候大都在五月的中上旬，其开花期一般在夏季，也就是6-7月份，农民伯伯们从种植绿豆到结豆的大概需要3个月的时间。
绿豆开花没有什么特殊的寓意和兆头，但是绿豆的寓意是纯情，象征着美好和单纯的爱情。
因为绿豆是绿色的通常代表生机和希望，天气炎热的时候，绿豆可以做成绿豆汤来解暑；绿豆同时也能做成糕点，绿豆糕的糕字与高谐音，寓意着生活富裕。
绿豆的形状是短的圆柱形,其颜色为淡绿色或黄褐色，在侧面的位置有白色的种脐，而绿豆开的花是绿黄色的花，它的花总体是花序腋生，总花梗比叶柄要短一些或者是与叶柄一样长，苞片一般是卵形或者长椭圆形，有长硬的毛。
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