碧根果功效
1、碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素等营养价值很高，且碧根果在此同时还有补脑强身，降低血脂之功效，身体虚弱、长有失眠者，可吃一些碧根果，有滋补治疗、缓解疲劳和压力的作用。2、碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够健脑益智，改善脑循环，增强脑力。经常头晕、失眠、心悸、健忘、全身无力的人，坚持吃碧根果也有不错的防治效果。
3、碧根果中含有丰富的维生素E，能使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，坚持吃能有效抗衰老，治疗神经衰弱，延缓记忆力衰退，还能美白肌肤，防止白发生长。
碧根果怎么剥
由于碧根果的形状所限，所以要用核桃钳竖着钳，在钳的过程中，一定要控制好力度，千万不能太用力。因为碧根果果皮比较薄，如果太用力，容易把果实钳碎了，用不锈钢针戳果的背部。在戳的时候，顺着碧根果开口的小尖端处轻轻摇几下，只要感觉果仁松动了，那么就比较容易操作了。通过这种方法，可以剥出比较完整的碧根果的果实，而不必担心果仁太碎了而影响了口感。
碧根果保存
1、将吃过但是没有吃完的碧根果给用口袋给扎起来。因为如果封的不好的话，碧根果在空气里面是非常的容易就会受潮的，这样对于碧根果的味道来说是非常的不好的。2、将碧根果放到罐子里面收起来，这样对于保存碧根果还是非常的不错的。然后每天想吃的时候就拿几个出来，然后再盖好，非常的方便。
3、许多的地方在保存碧根果的时候因为其地域的原因，就比如说南方的一些城市，空气非常的潮湿，要想让碧根果不软，其实最方便也是最实用的方法就是将碧根果放到冰箱里面，每次吃的时候手要干了再拿。
碧根果怎么挑
1、看果壳：尽量选果壳颜色均匀且为微黄色的碧根果，若颜色偏白则很可能经过了漂白处理。2、看果仁：宜选果仁饱满且果仁颜色偏暗褐色表面有油光的。
3、闻气味：碧根果本身具有清香，如有霉味或者其它异常味道，则很可能已经变质了。
