梅子酒在人们生活中算是一种很多人都喜欢喝的果酒。这种果酒的制作方法非常简易，就是直接利用新鲜的梅子加入冰糖和白酒酿制而成。很多人都知道这种果酒不仅是操作方法简单，味道鲜美可口，最主要的是它具有非常不错的功效作用。
梅子酒功效与作用
1、美容养颜
梅子酒中保留了每一次中的大部分营养，它能为人体补充丰富的维生素和氨基酸，而且可以促进腮腺素的分泌，一直都能直接作用于人类的肌肤，能美容养颜，延缓皮肤衰老。
2、维持酸碱平衡
平时多喝一些梅子酒，还能维持人体内部环境的酸碱平衡，可以提高身体抗病能力，每一次虽然是一种酸性食材，但它却属于碱性食品，人们喝了用它泡制的梅子酒，以后可以促进身体内多种酸性成分的代谢能预防痛风，也能缓解身体疲劳。
3、抗菌消炎
梅子酒中还含有多种天然消炎杀菌成分，它对人体内的大肠杆菌和伤害的感觉以及绿脓杆菌都有明显抑制和消除作用，平时人们适量喝梅子酒，能消除肠道炎症，可以预防肠炎腹泻等高发疾病发生。
梅子酒的危害
梅子酒虽然酸甜可口，但是它的刺激性物质含量比较高，这些物质会对人类的肠形成明显的刺激，会让胃黏膜受到伤害，容易让胃痛胃炎高发，这是人们喝梅子酒的重在危害。
喝梅子酒有哪些禁忌
1、酒精过敏禁止服用
梅子酒虽然是一种果酒，酒精度数也不高，但它毕竟是一种酒水，还有一定数量的酒精，生活中那些对酒精过敏的人群是不能喝的，不然会引发身体过敏，对身体健康十分不利。
2、肝功能不全不宜喝
平时喝梅子酒时还要注意肝功能不全的人也不适合喝这种果酒，因为它含有的酒精会对人类的肝脏形成一定伤害，会加重肝脏负担，特别是那些存在肝炎或者肝硬化的人群，更不能喝梅子酒，不然会让病情加重。
3、热性体质不适合喝
生活中那些热性体质容易出现上火的人群，也不适合喝梅子酒，因为他性子温热，人们喝了以后能让周身发热，而且气管中分泌更多的痰液，也会引发多种上火症状，会让口舌生疮，咽喉肿痛以及目赤肿痛等症高发。
4、不能过量喝
平时正常人群适量喝一些梅子酒，对身体有多种好处，能开胃消食，也能增加食欲，但过量喝梅子酒，就会加重身体肠胃负担，甚至会影响肝脏解毒功能，会直接危害人们的身体健康。
梅子酒的做法
1、平时在家中制作梅子酒，需要准备新鲜的青梅和白酒以及冰糖，他们三者的比例是1:1:0.5。再准备一个大点儿的干净玻璃瓶。
2、把准备好的青梅用清水洗净以后，晾干表面的水分，然后把准备好的白酒倒入到干净玻璃瓶中，再加入冰糖和青梅糖，不要一次加入，可以分多次加入。
3、把材料全部放进去以后，把玻璃瓶的瓶盖封好，用力摇晃几下，然后放在阴凉的环境中泡制，过40到50天以后，里面的梅子酒就能发酵完成，取出以后过滤就能直接饮用。
梅子酒是一种食用梅子的方法，它还有很多其他的食用方法，大家都可以多多了解一下，如梅子茶。不过无论是梅子酒还是梅子茶还是其他，适当食用才是对人体最大的健康。
