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汪曾祺盛赞的高邮咸鸭蛋

来源:互联网时间:2023-09-08 17:30:21标签: 鸭蛋 鸭蛋行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

鸭蛋

印象中,扬州人的端午宴可是少不了“十二红”。这是因为十二道菜品大都与“红”有关,比如咸鸭蛋、炒苋菜、老鹅等等,有凉有热,荤素搭配,老人们总是期望家里人吃了“十二红”之后月月都能红红火火的。 如今,时代变迁,不论是家里还是饭店,“十二红”这桌端午宴,已渐渐被人遗忘。6月16日,在一年一度的端午节即将到来之际,记者来到扬州高邮市,在这个素以麻鸭养殖、咸鸭蛋制作而闻名的小城里,走进养殖厂和生产车间亲眼见识了这道“十二红”凉菜之一—高邮咸鸭蛋的制作过程。

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