苏丹红鸭蛋

苏丹红鸭蛋

苏丹红鸭蛋辨别方法：

苏丹红鸭蛋辨别方法一

颜色上

放养鸭子产的蛋，蛋黄颜色会随四季变化而改变。 

春天——食物来源丰富，营养充足，鸭蛋质量非常好，蛋黄略呈红色。

夏天——食物来源减少，蛋黄的红色变浅。

秋天——鸭子以稻谷为主食，此时蛋黄颜色偏黄。

冬天——全靠饲料喂养，蛋黄呈浅黄色。 

苏丹红鸭蛋的蛋黄颜色则没有四季的分别了。 

苏丹红鸭蛋辨别方法二

煮蛋时

由于人为添加的苏丹红色素更容易分离，放在水中会浮于水面或者溶在水里。

在煮蛋的时候，如果发现水的颜色有变化的话，则说明很可能是苏丹红鸭蛋，最好不要食用。 

苏丹红鸭蛋辨别方法三

切蛋时

实际上，真正的红心鸭蛋的蛋黄是红中带黄的，切开之后能明显看见有红油流出，味道鲜美。

苏丹红鸭蛋的蛋黄是鲜红色的，用它制成咸鸭蛋切开之后可以闻出有玉米面的味道，且蛋黄坚硬、干燥。 

苏丹红鸭蛋辨别方法四

看成熟

苏丹红鸭蛋不易煮熟。将蛋打到锅里煮沸，10分钟蛋黄都难煮熟。

真正的红心鸭蛋，10分钟肯定能煮熟，且蛋黄成粉末状。

以上为您介绍得是苏丹红鸭蛋的全部内容了，以上教您的苏丹红鸭蛋辨别方法您学会了吗？