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淇河缠丝鸭蛋红黄相间晶莹透亮

来源:互联网时间:2023-09-08 10:53:29标签: 鸭蛋 鸭蛋行业资讯 当前位置:花艺农业网 > 副业 > 手机阅读

鸭蛋

淇河缠丝鸭蛋、鲤鱼和冬凌草,是我省名优特色产品的“淇河三珍”,缠丝鸭蛋只产于鹤壁市淇滨区的淇河中游许家沟、王滩村不到2. 5km的温泉内。温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右,泉中含有多种微量元素,再加上这段河床水面宽广,水流缓慢,水草茂盛,有大量浮游生物,是鱼虾和各种微生物的集中产卵地,鸭子生活在这种得天独厚的环境里,获得的营养特别丰富,因此,这里生产的鸭蛋都是缠丝蛋。

若把鲜缠丝蛋或用咸腌制后的缠丝蛋煮熟后,其蛋黄红色或深桔红色,内有一圈圈不同的色环,即一圈红色,一圈黄色,每层厚度2mm,层与层之间有油质相隔,一直绕到核心。制成变蛋后,竖着切开放入盘中,就如初绽的莲花在翡翠玉石中托出,一圈一瓣,一环一色,红黄相间,晶莹透亮,异常美观,故称为缠丝鸭蛋。

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