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选择性状
为了提高选择的准确性，加快遗传改良速度，猪选择时应当考虑以下途径。
(一)缩小环境方差，提高遗传力
选择反应的大小取决于遗传力的高低和选择差的大小。当选择差一...
目标性状与选择性状 数量化育种目标或综合育种值中所包含的性状称其为目标性状
。为了使这些性状获得较大的遗传进展，必须选用几个性状作为选择标准组成选择指数， 通过指数...
猪肉的冷藏保鲜及猪肉保鲜方法（肉制品冷藏及保鲜） 猪肉如何保鲜,贮藏肉类的冷库，应符合卫生要求，猪肉保鲜方法，每批产品入库前要进行清理、消毒。生猪肉怎么保鲜,存放时，不同肉...
2023-10-05 阅读全文>>
全国猪价全面因受到屠宰场压价，养殖户压栏心理放松及高温天气对需求制约显现，东北地区猪价全面出现回落，尤其是黑龙江降幅较大，幅度达0.5元/公斤，全国其他高价区也出现不同程度...
2023-10-05 阅读全文>>
功效
猪肉为人类提供优质蛋白质和必须的脂肪酸 猪肉可提供血红素 (有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 能改善缺铁性贫血
适用人群
一般人都可食用
食用量
成年人每天80--100...
买过菜的汤女士一听说小排价格为27元/斤的时候吓了一跳，因为往年这个季节猪肉价格都是下跌的，没有想到今年的猪肉价格却在淡季反涨。
据市畜牧局统计数据显示，我市生猪价格4...
材料
猪肉1条，可乐0.5罐，糖，酱油，盐适量
做法
1.猪肉清洗切块，然后用糖、酱油、盐腌一个晚上
2.煮之前，先把猪肉块煎香，出一下油，没有那么肥腻。。。
3.再把可乐倒入，焖至稍可乐减...
材料
猪肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支
做法
1.猪肉清洗，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以漫过猪肉...
蛋白质
猪肉的蛋白质为完全蛋白质，含有人体必需的各种氨基酸，并且必需氨基酸的构成比例接近人体需要，因此易被人体充分利用，营养价值高，属于优质蛋白质。猪肉的蛋白质含量平均...
东北：东北猪出现小幅回落，但业者对未来行情均持看小幅震荡的态度。今日回落对分级别，高级别猪价结算基本持稳。
华北：整体持稳。终端消费受高温天气影响出现下降，猪价难有继续...
