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如在炒黄瓜、莴笋等青菜时，把待炒的青菜清洗切好后盛盘，撒上半茶匙盐，与青菜拌匀并腌渍2～3分钟，控去盘中水分后再入锅进行翻炒，就能保持青菜脆嫩清鲜了。...
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一、青菜形状求多样
在切青菜时，要尽可能切得有特色，尽可能让孩子喜欢，不要总是千篇一律的方块或长条。比如，切胡萝卜时，不妨切成车轱辘似的一轮一轮；切冬瓜时，不妨切成多种形状，...
在余姚路菜市场看到，青菜已卖到5.5元/斤。市农委相关数据显示，近几日，绿叶菜收购价与去年同期相比高出五六成。
昨起，上海农产品中心批发市场实行免收青菜、鸡毛菜进场交易费...
只吃蔬菜的一部分——例如豆芽，有 人在吃时只吃上面的芽而将豆瓣丢掉。事实上，豆瓣中含维生素C比芽的部分多2－3倍。
挤掉菜汁——做蔬菜饺子馅时把菜汁...
金贵小青菜成烫手山芋
“从前天起，小青菜批发价涨至2.5-3元/500克，而我们只以3元/500克出售。如遇上老顾客，我们几乎赚不到钱！”在石塔农贸市场，菜贩许大妈大倒苦水，&...
提纯复壮的关键是挑选优质种苗、实现有效隔离，要求种植区1至2公里内没有其他易于杂交的白菜类作物，并在授粉时期用育种网把香青菜与外界隔离。提纯复壮的香青菜有绣花筋、黄...
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“怎么又涨了，前两天还卖每斤1.8元，今天就要2元一斤了。”3月1日上午7点多，在山东柯桥山阴路的中国轻纺城果蔬批发市场叶类蔬菜交易区，前来买菜的杨阿姨一问青菜价...
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青菜的营养价值
提供营养，强身健体：青菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，一个成年人如果每天吃500克青菜，就能满足人体所需的维生素、胡萝卜素、钙、铁等，为保证身体的生...
现在，土豆、青菜也变“洋气”了，它们身上有了二维码，扫一扫就知道农产品的“来龙去脉”。昨天，市政协重点督办建立农产品质量安全追溯体系的提案。
白沙...
上海1月26日电 “阿拉今朝老开心，"冬淡"保险给我们吃了"定心丸"！”昨日，奉贤种菜大户朱掌根拿着“冬淡”青菜成本价格保险赔款说。
这是上海今年首创的...
