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葡萄干怎么保存
1、葡萄干保存湿度的控制很重要。
通过对葡萄干的营养分析可以看出，葡萄干自身一般会含有15%--18%左右的水分，而葡萄干的相对湿度平大约在50%左右。如果葡萄...
新疆绿葡萄干的加工技术
一、农家传统自然阴干
1.果实采收：制干的无核白葡萄必须充分成熟，其标志是穗梗发白，用手指挤果粒，果汁即徐徐流出，并有较强的粘着力，品尝时各浆果甜味一...
葡萄干叶病的防治方法
第一，雨季过后要密切注意葡萄新梢的生长状态，当新梢先端硬弯，为不缺水，如嫩梢直立而柔软，大叶片边缘下垂，则为缺水表现，应立即浇水。为了不产生裂果现象，一...
(一)产品特色
在葡萄干表面进行包衣及抛光处理，避免了传统葡萄干表面沾污泥土、微生物等的缺点，葡萄干的风味独特。
(二)主要原辅料
无核白葡萄干；配料组成：酸奶粉15％～20...
葡萄干在我国已有悠久的历史，是畅销国内外的著名特产。它的优点是重量大为减轻，体积显著缩小，便于运输，可较长期保存，食用方便，营养丰富，很受勘探、航海及旅游者的欢迎。
葡萄干...
工艺流程
原料选择→剪串→浸碱处理→曝晒→回软→包装
葡萄干制作方法
1.原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，...
1、原料选择
加工葡萄脯所用的葡萄，成熟度要以在九成以上采收为宜，最好选择淡色品种。
2、剪穗淋洗
剔除伤烂，病虫害果以及过生，过小的葡萄果粒，再将果穗剪成小穗。用流动的清水...
