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1、脱蒲水选
（1）采下的山核桃果实经3―4天的堆放（加速果蒲分离）后应及时脱去外果壳（蒲），脱蒲方法有电动脱壳机与传统的木磨脱壳法两种。
（2）果实经脱蒲处理后，即进入水选工序，即将果...
1.把蒸好合格的山核桃放入平锡内滚炒15―25分钟，山核桃出现1mm左右的裂纹时取出，开裂纹的山核桃要保持96%以上。
2.把开裂纹的山核桃立即放入有食盐、桂皮、茴香、甜味剂、...
出口的核桃均要求漂白加工，经漂白处理比未处理的核桃身价陡增。现将核桃的漂白加工法介绍如下：
脱除青皮核桃采收运回后，多用竹耙一边翻动，一边脱青皮。用此法处理核桃，会导致...
用料：核桃仁100克，蜜枣250克，豆油500克（实耗60克），鸡蛋5个，糯米粉100克，白糖20克。
制法用法：
（1）将核桃仁用沸水浸泡片刻，用竹签挑去外皮，清洗沥干，用热油炸至熟酥；蜜枣用大火蒸熟取出，等...
核桃楸高接核桃效益好
1．砧木选择 应选立地条件较好、长势较强的核桃楸作砧木。
2．品种选择 晚实核桃适应性较强，改接后生长结果情况良好。较好的品种有清香、晋龙1号、晋龙2...
核桃采收不宜过早
核桃产量主要取决于核桃坚果体积的大小及单果重量。核桃到接近成熟期时，果实的个头大小基本上已定形。不同采收期的核桃坚果的纵径、横径、棱径的平均值，...
（一）用料：富强粉450g，冻猪油170g，清水125g，熟鸡粒馅400g，熟核桃仁50g。
（二）制法
1、皮面：取富强粉250g过筛，放在案板上开窝，加入冻猪油60g，清水125g，混合揉匀后，掺入富强粉，揉匀揉透，揉至...
美国黑核桃育苗技术
1 砧木苗培育
种子的采集：选择适应性强，生长健壮的盛果期树作为采种树，用作砧木的黑核桃主要有北加州黑核桃、小果黑核桃，也可用新疆薄壳核桃、野核桃等。...
核桃落果的原因及防治对策
一、核桃落果的原因
1.品种选择不当。选择品种应因地制宜，选择适合当地气候和土壤条件的品种。一般应选择生长健壮、抗逆性强、质优、丰...
一、核桃树施肥的基本原则
1.核桃树施肥时期。在根系的三大生长高峰期前进行施肥，断根恢复快，养分吸收快，利用率高，损失少。
2.核桃树施肥位置。在须根分布最多的位置，就是深度...
