紫甘蓝是结球甘蓝的变种,具有营养丰富、适应性广、耐寒性强、耐贮运等特点,但由于其叶球为紫红色,较普通结球甘蓝的绿色对低温的忍耐力不同,在贮藏技术上也存在一些区别。紫甘...
2023-09-15 阅读全文>>结球甘蓝也称包心菜、卷心菜、洋白菜,是十字花科的蔬菜作物。原产于地中海沿岸,传至我国已有二百多年,现全国各地都有栽培。
(1)贮藏特性及品种甘蓝具有适应性广、耐寒的特...
1.窖藏
由于甘蓝耐寒性较白菜强,入窖时间可略晚于白菜,在窖内可以堆码贮、架贮和筐装堆贮。码垛可码成三角形垛、长方形垛,最好是架贮,每层架上可摆放2―3层,架贮利于通风散热...