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知名红枣品种狗头枣的故乡延川县正在经历一场“天公不作美”的考验。延川县位于陕西省延安市东北部，黄河西岸，有“中国红枣之乡”的美誉，全县现有红枣挂...
2023-09-07 阅读全文>>
红枣管理面临新挑战据介绍，目前全市已初步形成沿黄河长300公里、宽20公里，覆盖66个乡镇、1300个村，涉及20万人的200万亩红枣林带。面积占全省的40%，全国的10%。正常年景产量3...
2023-09-07 阅读全文>>
1.修剪时期
1）冬剪 冬季修剪即休眠期的修剪。在枣树落叶后至萌芽前进行。主要是调整树体结构，培养树形，疏除大枝，以动锯为主。
2）春剪 4月中旬至5月初萌芽期进行，以疏枝和抹芽...
据悉，目前商务部门正在推进大型电子商务平台与当地红枣产业的合作对接，让农户能把自己种植的红枣放到全国性的平台上在线销售，同时还将在5个黄河沿岸的中心村设立实体店。这...
2023-09-06 阅读全文>>
(一)晒干法
1．工艺流程
原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品
2．操作要点说明
应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选...
鲜枣的采收 首先要根据烘房的生产能力，做到有计划的采收，避免一次采收过多，加工不及时造成的烂枣现象。其次要建立切实可行的制度，使技术人员严格按技术要求操作，实行岗位责任...
2023-09-06 阅读全文>>
(一)晒干法
1．工艺流程
原料→检质→晒制→翻动→去杂→成品
2．操作要点说明
应选择皮薄、肉质肥厚致密、糖分高、核小的品种。红枣干制前一般只需挑选...
黄中华是石空镇本地的红枣收购商，每年红枣成熟期他都会在石空镇收购红枣，今年他在石空镇设置了三个红枣收购点，他说：“今年我计划在石空镇收购红枣60万斤，收购的红枣在自...
2023-09-06 阅读全文>>
干制方法主要有晾干法、晒干法、烘烤法。另外，近年来新发展起来的冷冻升华干燥法、微波干燥法、远红外线干燥法、太阳能干燥法等。无论哪种方法，所用鲜枣都应充分成熟后采收...
2023-09-06 阅读全文>>
一、工艺流程
选料→洗涤→切分→清洗→煮制→装罐→密封杀菌→冷却→成品。
二、原料要求
选中等大小，果形为柱形者为优。干枣要无虫无...
