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怎样在家制作鲜花酱料汁,怎样在家制作鲜花酱料汁呢

来源:互联网时间:2023-03-07 12:18:58标签: 怎样在家制作鲜花酱料汁 当前位置:花艺农业网 > 全新视角 > 手机阅读

本文目录一览:

玫瑰花酱的制作方法

原料配方:鲜玫瑰花10千克 食盐8千克 白矾100克 梅卤2.5千克

玫瑰花酱

玫瑰花酱

2.原料选择:选择花朵鲜艳、色泽正常的玫瑰花瓣为原料。

3.腌制:先将花瓣、白矾和70%量的食盐和梅卤倒入容器内搅拌均匀,腌渍1天。然后将花瓣捞出沥干,再将S?0%量的盐和梅卤同花瓣一并倒入缸内,腌制10天即成。

4.若是加工甜酱,其配料应为鲜玫瑰花10千克、白砂糖24千克。制作时,将备好的玫瑰花瓣与白砂糖一起揉搓。使玫瑰花瓣与白砂糖充分融合,将揉搓好白砂糖的玫瑰花,装入瓶中,盖好瓶盖,放置在太阳下晾晒3天,然后继续加入白砂糖在太阳下腌渍。以后每天搅拌一次,半月左右香气浓郁即为成品。

做法二

蜂蜜1碗、干玫瑰花30朵。

将干玫瑰花取下花瓣,加入温水泡一下,然后沥干水分;将锅烧开水,下花瓣,大火煮沸后转中小火慢慢煮,并用筷子搅拌,煮到水份快干时关火晾凉;倒入蜂蜜搅拌均匀,像果酱那种粘稠度就好。

放入密封的容器后再放入冰箱保存,可以直接用水冲饮,或直接涂面包食用。

功能编辑

玫瑰花酱

玫瑰花酱

玫瑰花酱有滋补健肝脾功能。对胃病、腰腿痛、风湿关节炎、支气管炎等10多种慢性疾病有辅助疗效。同时也是健美食品,长期食用能防止皮肤干裂、老化,有滋润皮肤功效。可开窍,除淤血,是治疗妇科病的有效药物,活血散淤,治疗痛经效果显著。 玫瑰花酱可以直接吃,也可以冲水喝,有香身美体,调节内分泌,治疗通经等妇科病,孕妇不可使用。

每年五月,和田地区数万亩玫瑰竞相开放,城市和乡村到处弥漫着浓郁的玫瑰花香。和田玫瑰品质优良,种植历史悠久,玫瑰花一直被当地人当茶饮用,而玫瑰花酱则是维吾尔族的传统保健食品。近年来,和田还开发了玫瑰花酒、玫瑰花茶等一系列玫瑰产品,深受市场欢迎。玫瑰产业也成为当地重要的产业之一。 [1]

玫瑰之乡编辑

玫瑰花是美丽的,用玫瑰花酿制的玫瑰花酱会怎样?玉龙喀什镇,体会到了什么是秀色可餐。

说不上从哪一年起,洛浦县的维吾尔族农民,在房前屋后种上了玫瑰。也说不上是哪一年,能歌善舞的维吾尔族群众,在鲜花盛开的季节,将玫瑰花瓣对上白糖,酿制出了比爱情还香甜的玫瑰花酱。

8月25日,记者刚走进玉龙喀什镇巴什依格孜艾日克村努尔曼家中,还没来得及擦把汗,一股淡淡的清香让人忘了酷暑

如何做玫瑰花酱

所用食材:

玫瑰花500克 糖750克

具体做法:

1将可食用玫瑰花的花瓣与花托分离,只留花瓣,花芯也不要。玫瑰分很多种,有可食用的,有观赏用的,不是所有的玫瑰都能食用,所以大家在购买时要注意。

2将玫瑰花清洗干净。因为我摘的都是几乎将近开的花朵,而且采摘时前一夜正好下过雨,所以不必清洗了。如果您要洗花瓣的话,必须晾干或者用纸币吸走水分。

3将玫瑰花瓣放入盆中,按照1比1.5左右的比例加入白砂糖。有的朋友喜欢用红糖,补血养颜效果更佳下,只不过用红糖做的玫瑰酱,色泽要更黑一些。这里要提醒大家的是,糖的比例只能多,不能少。这样才不易变质。

4用双手,捧起沾了糖的玫瑰花瓣开始搓揉

5边搓加入剩下的玫瑰花瓣和糖,直接揉到看不见花瓣原来的样子为止。

6加装入罐子中,入适量蜂蜜,没有也可以不加,加了蜂蜜会更甜更香,并且能阻隔住玫瑰酱与空气的接触,不会长白毛的。

7在玫瑰酱的表面,还可以封上白糖,然后静侯美味即可。

三个月之后,玫瑰的涩味已经全部去除,美美的享用即可。留住这一季的芬芳,现在动手并不算晚哦!

用料

干玫瑰花 适量

白糖 和玫瑰花1:1

蜂蜜 适量

鲜柠檬 适量

泡花的水 适量

做法步骤

1、干玫瑰花去蒂.

2、捻碎.清水浸泡一小时.

3、沥干.加入白糖翻拌均匀腌渍半小时.

4、加入适量蜂蜜.鲜柠檬汁和少许泡花的水.(水大约距离锅底1-1.5cm的样子.柠檬汁看自己喜好.我不喜欢太甜.所以挤了一整颗柠檬)

5、大火煮开小火慢熬.勤搅拌.

6、煮至仅剩一点点汤汁.自然冷却凝固后装瓶密封冷藏发酵5天左右即可食用.

7、配面包或冲饮都可以

8、颜色很漂亮

小贴士

1.玫瑰花也可以用新鲜的食用玫瑰花 2.糖也可以用砂糖冰糖红糖等随意 3.柠檬汁用多少看自己喜好

鲜花酱的做法

玫瑰酱的做法步骤:

注意:只要玫瑰花瓣,不要花蕊玫瑰花酱:

1、准备玫瑰花瓣500克,红糖或白糖1000克,少许蜂蜜和一个柠檬。

2、 把花瓣和白砂糖(红糖)放入干净的盆里;

3、揉搓成粘稠状后可放点柠檬汁揉搓几下;

4、装瓶后倒入蜂蜜封顶  

5、密封放阴凉处发酵,一个星期开一次盖放气再盖严,一个月后可食用。如果天气热,发酵一个星期后可以放冰箱保鲜,每次用无水无油勺子取出后需密封好

注意:

1瓶子不能装满,要留一定的空间发酵。

2.做的时候保证所有东西都无油无水。

3.玫瑰酱做出来会有涩味。因为花瓣本身有涩味,但是搭配其他食材一起吃。涩味不明显。

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