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鲜花饼纯手工制作怎么样,鲜花饼纯手工制作怎么样保存

来源:互联网时间:2023-03-03 12:18:58标签: 鲜花饼纯手工制作怎么样 当前位置:花艺农业网 > 花卉大全 > 手机阅读

本文目录一览:

鲜花饼制作过程

用料

【主料】:面粉。

【辅料】:玫瑰,玉兰,菊花。冰糖、白糖、芝麻、花生、核桃仁、枣泥、猪边生油。

做法

做法一

用以上原料调和成鲜花陷料,然后用油酥面包裹,入烤箱烤制而成。

做法二

玫瑰鲜花曲奇饼纯手工制作,在配方、食材、工艺、口感上独树一帜。

精心选材

高原玫瑰"大甜瓣"--云南特有的纯净高原玫瑰,品质全球顶尖

瑞典AAK奶油--源自北欧,0反式脂肪酸的奶油更健康

云南优质高原小麦--生长在高原山地梯田,牛耕人种,高山流水灌溉,施用农家肥

高原野生蜂蜜--蜂箱置于山林、悬崖、湖畔,采山花酿制而成

高原蔗糖--生长在高原河谷,牛耕人种、河水灌溉、施用农家肥

农家鸡蛋--直接从农家收购,跳过喂食饲料、激素的养殖场

制作步骤

1、打奶油,使用人工搅拌,搅拌时,顺同一方向匀速搅拌,这样搅拌产生的比较集中,能使空气更好的渗透进奶油,让曲奇烘焙出的口感不是那么干燥。

2、和面,力道要轻柔适中,方向也很有讲究,从下而上,反复不断,直至完成。

3、成形,整形时,用手轻压成型。

4、烘焙,烘焙温度保持在恒温200度,虽然延长了烘焙时长,但烘焙出的曲奇口感松软、干湿合宜,吃了更不容易上火。

5、冷却,对冷却温度的要求更为严格,在室温下自然冷却却至曲奇中心温度为35度。即确保了不会因冷却不足,而导致容易发霉;也确保了冷却过久,导致外来菌浸入。

6、装盒,包装盒印刷符合欧盟食品安全标准,在铝盒内还特制石头纸内盒。冷却后的曲奇放入石头纸内盒,并附赠精美的产品说明书后才密封封装,封装完成时,一盒爱的曲奇就算烘焙完成了。另外,为了防止松软的曲奇在运输中破碎,每盒曲奇还特制密封的外盒充气袋,每个细节成分考虑。

玫瑰花饼

玫瑰花饼特点:

1、配料:优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。

2、保质期:60天。

3、制作工艺:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。

4、烘焙:花之予鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,杀灭有害细菌,延长保质期,不会产生霉变。

鲜花饼为什么这么难吃

因为鲜花饼里面的味道有很多人是理解不了,因为那种鲜花的味道就是水腻腻的,一点儿都不好吃。里面那种水嫩嫩的感觉,虽然说和鲜花确实是一样的味道,但是,一点甜滋滋的感觉都没有的时候,还没有糖饼或者是那种酥饼好吃的,所以很多人其实是特别不愿意也不喜欢吃这种所谓的鲜花饼的,估计吃的也是一种情怀。

拓展:鲜花饼是一道以面粉、玫瑰,玉兰、菊花等为主要原料的小吃。玫瑰花饼特点主要有以下几个方面:1、配料方面:配料主要使用优质面粉、白砂糖、水、食用植物酥油、玫瑰花馅(新鲜玫瑰花、蜂蜜、熟粉)。2、保质期方面比较短,或者说是不长,一般保质期是60天。3、制作工艺方面:纯手工制作,馅料中糖与花比例为1:1,甚至更高到8两糖配比1斤花,如果花与糖的配比低于1:1,是1:3或1:5的话,里面含太多的糖稀,水分多,糖多,吃起来虽然感觉特别润,但这样的饼对吃就感觉很腻,甚至会有头晕晕的感觉。水分少,得以更长时间保存。酥皮用最贵的黄油制作,吃起来比其它的更酥更润。很多鲜花饼为了保持鲜花的味道,很少加糖,所以个别反映味道不好吃。4、烘焙:鲜花饼在保证营养的前提下尽量延长烘焙时间,延长保质期,就不会产生味道变质的情况等。

花miao鲜花饼有什么特点?

花miao的鲜花饼都是属于现烤现卖,纯手工的。入口满满的花香味,味道很纯正,玫瑰花的馅料也是非常的足,而且可以看到整片整片的花瓣,所选用的食材都是上等的墨红玫瑰花为原料,瞬间秒杀记忆中所以品牌鲜花饼的味道,甜度适宜、软糯可口,老少皆宜,虽然保质期短了些,但是也正如此,才能算是真正0添加的食品,既美味又健康。

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